81
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61 ななしのよっしん
2020/02/15(土) 22:06:58 ID: 5jmCAvZTZb
旨さがよくわからない食べ物
初めて食べたときは冷たいラーメンを期待してたからなんだか甘くて酸っぱいタレがかかっててがっかりした
どこで食ってもスーパーのゆで麺みたいな麺使ってるし -
👍0👎1
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62 ななしのよっしん
2020/06/19(金) 16:25:54 ID: pg8glU2dpc
>>61
海原親子乙
逆に旨く作るには、茹で方、ほぐし方、タレの調整など、それなりに技術がいる。それでも敢えて店で食べようとは思わない、あくまで家庭で作るものかな -
👍0👎0
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63 ななしのよっしん
2020/06/25(木) 06:49:06 ID: /+bRnIcG1i
俺も冷やし中華好きじゃないんだよなあ
上手くいえないが、タレと麺と具が一体になってなくて、別々に食ってる感じが -
👍0👎0
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64 ななしのよっしん
2021/07/28(水) 13:16:54 ID: EsQtNXgOxl
>>57
ワロタ
俺はぬるい冷やし中華好きだけど
適当に作られたものを店で金払って食いたくないというのはそうかもしれんな -
👍0👎0
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65 ななしのよっしん
2021/07/29(木) 19:52:17 ID: 7rtTFIJkGf
どうにも好きになれないなぁ
酢がキツすぎるのが多いのよ
キチンとした店で食えば違うのだろうけど -
👍0👎0
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66 ななしのよっしん
2022/06/19(日) 13:52:09 ID: PNmCOq7yQG
こういう日は紅生姜たっぷりの冷やし中華食べながらビール飲むとうまい
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👍1👎1
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67 ななしのよっしん
2022/06/25(土) 18:11:49 ID: eRts70i7ZW
冷やし中華にマヨネーズをかけるという文化があるのを知って自分でも試してみてからすっかりはまってしまった
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👍2👎1
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68 ななしのよっしん
2022/06/25(土) 18:17:54 ID: ACicxY2wY0
夏の暑い日に食べると凄くおいしくて
冬の寒い日に食べると微妙な味の不思議な料理
なんで暑い日だと酸っぱい物がおいしく感じるんだろう -
👍1👎0
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69 ななしのよっしん
2022/09/24(土) 16:46:10 ID: pg8glU2dpc
自分が冬でも美味しいと感じるのは、冬にポン酢使う機会が多い（舌が酸味に慣れている）からかもｗ
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👍0👎1
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70 ななしのよっしん
2023/05/16(火) 19:08:12 ID: g8mx5+mLW5
冷麺はうまいのにこれはクソまずいし何かが決定的に違うんだろうな
まぁ所詮はラーメン屋が夏場用に材料流用して作った間に合わせ品だから味を期待するのが間違いか -
👍1👎6
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71 ななしのよっしん
2023/06/25(日) 12:40:49 ID: pg8glU2dpc
へええ
自分は冷麺みたいな酸っぱいだけのゴムに慣れてないし
盛岡冷麺の名店で食っても、「はあ」としか思わなかったから
単に好みの問題じゃないかと思うけどね -
👍1👎5
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72 ななしのよっしん
2023/07/11(火) 10:00:52 ID: 2UWqbAYCdB
海原親子が言った通り
シロップ漬けの気持ち悪い玉子麺からスタートした料理だから
仕込みの段階で相当工夫しないと美味くはならんよ
久々にセブンの口にしたらリバースしたわ… -
👍0👎7
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73 ななしのよっしん
2023/07/12(水) 00:36:50 ID: pg8glU2dpc
ここは冷麺をマンセーしたらプラスがもらえて
冷やし中華を肯定したらマイナスがもらえるようですｗ -
👍0👎10
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74 ななしのよっしん
2023/07/13(木) 12:04:58 ID: 2UWqbAYCdB
日本南北でご当地グルメとして改造されまくってるものと
韓国の定番料理の違いも分からない人は一生マイナスしか貰えないと思うの
冷麺と冷やし中華の最大の違いは
具材の統一しづらさじゃない？
冷麺は平壌式ならナムルやキムチ乗せるだけで十分料理になるけど
冷やし中華はなまじ中華なだけあって魚介と肉まぜこぜでそこに青臭い野菜も加わるから纏めるのが難しい -
👍4👎1
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75 ななしのよっしん
2023/07/13(木) 12:06:24 ID: 9JbPjqrjvQ
どっちもおいしいです
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👍4👎0
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76 ななしのよっしん
2024/05/10(金) 21:52:48 ID: 4WH+iZ8fau
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👍1👎8
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77 ななしのよっしん
2024/05/11(土) 18:30:39 ID: Zx+qfPRNM7
れっきとした日本発祥の料理なんだから、中華なんて胸糞悪い名前つけるなよ。
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👍0👎9
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78 ななしのよっしん
2024/09/01(日) 15:00:58 ID: 0RSfQgxrLg
>>51
どんなに残暑キツくても9月に入った途端メニューから消える理由これか -
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79 ななしのよっしん
2024/09/01(日) 15:13:55 ID: gYy1sMAliB
茹でてから冷やすし具材も生の物が殆どだしな
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👍0👎0
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80 ななしのよっしん
2025/06/27(金) 23:33:44 ID: aGSs4ZxLMv
普段ならクセの強いものが好きだけど、年食うとこう言うサッパリしたのを好むようになってくる。
豚骨とか家系とか色々巡っても行き着く先はあっさりだけど優しい味の醤油ラーメン的な。
ダバダバ酢を入れたくなってしまう -
👍0👎0
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81 ななしのよっしん
2025/08/18(月) 12:36:32 ID: fjRJm9bQPd
>>64
冷やし中華のルーツである中国の涼拌麺は、氷で冷やさず濡れ布巾を巻いて気化熱で冷ますだけなので、ぬるい
ある意味ぬるい冷やし中華は原点回帰なのだ
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👍1👎0