ニコニコ大百科

純米酒なら悪酔いほとんどしない。前提としてアルコール耐性の体質によるけど。
日本酒で頭痛や悪酔い起こしやすいのは醸造アルコールの混ざってる奴。
というか日本酒は純米酒じゃなくても日本酒って名乗れるからイメージ悪いのは悪酔いしやすいアルコール追加酒のせい。

>>31
悪酔いの問題からすると確かに純米酒が有利
だが、吟醸酒の香りや生酒の新鮮さは醸造アルコールの効果なんだぜ

カップ酒にハマリ中
飲みやすさ重視の味はすっと胃に落ちる。
グラスも再利用できるしね。

うまい日本酒が呑める店は、たいてい一緒に水も出してくれるよね

コンビニの安酒好きだったりする
パックにストロー刺してソフトドリンク感覚で飲めるのがいい

八海山
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>>32
純米酒にもアル添しなくてもちゃんと香りは出てるのはあるよ
まあ、香りがあればいいってもんじゃないし、あえて穏やかに米由来の味を楽しむって事もできるし

あ、アル添が悪いって意味じゃないよ
出羽桜の桜花吟醸とか美味しいよね

高ければ高いほど飲みやすい。真理な気がする20。

「菊水の辛口」が好き、安くて旨くて香りが良くて食が進む

俺は気が付けば3～4年前に四条烏丸の酒バー(伏見酒造組合主催)で
日本酒にハマり、今年になってようやく灘の蔵元巡りをしてきたが
やっぱり日本酒はいいなぁ、俺は灘だと菊正宗、伏見だと黄桜と英勲だな
しかし黄桜とかの記事はあるのに月桂冠の記事はないのか！！
ちょっと寂しいなぁ

>>37
そうそう
アル添でも結構いい酒は出てきたりするんだよね
吟醸酒とかで美味しいのは大概アル添だったりする

美味しいのはほんとどんどん飲めるから困る

日本酒が苦手だった。大学のせいで、「酔わせるための酒」「吐かせるための酒」っていうイメージがついちゃったからだろうな

んで、もう先月かな。親孝行として親父と日本一周、酒の旅をした。俺は地ビール目当てだったけどさ。
そこで新潟の小さな酒蔵行って、試飲した。もう崖から突き落とされた気がしたよ

あんなに美味いんだな日本酒って。薄暗くて不気味な酒蔵が一瞬で愛おしくなるほど周りの景色が違く見えるの。飲んでも飲んでも口のなかがスッキリするの。
あんな体験はじめてだった

気が付けば今年も京都では
四条烏丸のCOCON烏丸では伏見酒造組合の蔵元が
日本酒バーを開催する時期に入りました

京都に来たらぜひ夜を四条烏丸の日本酒バーで
一杯ってのもいいと思いますよ
これまでとは全く違う雰囲気に出会えること請け合い（特に木曜・金曜あたりがオススメ）
今からでも参加おｋ(期間は12月9日までなので)ですよー

若者の日本酒離れの理由
・値段が割高
・なんかジジ臭い
・最初に安い合成、三倍増醸飲んで後悔、トラウマ

って感じじゃないかな
個人的な意見だが

日本酒は高い
保存がめんどくさい
そして金がない

若いのが金持ってたらそりゃいい日本酒ぐらい飲むだろうよ

黒部の日本酒で1000円程度でおいしい酒もあります

>>45
一升瓶で買えばそんなに高くないけどなあ
2500円～3500円くらいの価格でそれなりの純米吟醸が買えるし
ベルギービールとかに手を出すよりはずっとコスパいいと思うぞｗ

日本酒ってなんか甘いからいや・・・
焼酎の方が好き。
>>42
確かにｗｗｗ
一休、養老乃瀧、花の舞の罪は重いと思う。
ひどいのみほの店だと銘柄を偽って日本酒出してるらしいからなｗ

うちの親は萬寿が最高だって言ってたけどどうなの？

ひやおろしよりも新酒のほうが楽しいな～♪
燗の楽しみを満喫できないまだまだにわかなせいかもしれんけどさｗ

酒好きの人からは安くて旨い酒こそ本当に良い酒だと教わった
高級品が旨いのは当たり前で、安酒ほど差が出るという
しかし詳しくない者としてはやはり高い酒の方が旨くて飲みやすいと思う

酒やにいったら越後の甘口って酒が目に入り、安かったから買ってみた
日本酒度-10って書いてあったけどびっくりするほど甘くはなかった
だがぬる燗にしたらジュースに変わった

面白い酒もあったもんだ

>>51
高い酒は大抵どんどん磨いて吟醸系の酵母使うから、香りが立ちすぎるんだよ。よくフルーティーな香り、なんていうけど。
それはそれでもちろん美味しいんだけど、ご飯と合わせて美味しいかってーと中価格帯のそれに比べると実は劣ることも多いよ。

アル添した吟醸系なんかもおんなじ事になるパターンも多いね。香りを引き出せばいいってもんじゃない。アル添が悪い訳じゃないけどね、もちろん。
そういう訳で、純米酒や純米吟醸って書かれてるの選べば、値段もそこまで高くない上に食中酒としては外れが少ないはず。

>>53
なるほど。味を整えてないシンプルな品のほうが
良し悪しが分かりやすいし好きな人もいるというわけですな
久保田は百寿で十分と言われた理由がよく分かった

高千代のしぼりたて純米吟醸と大吟醸試飲したら純米吟醸のほうがうまかった
吟醸より大吟醸のほうがうまいとは限らないね

美味い清酒もあるしな
新米新酒ふなぐち菊水一番しぼりとか清酒でカップ酒なのにあの味

>>48
それらの店が吐かせるために酒を売っているなんて中傷しているように取られるぞ、それ

にしても、日本酒はピンキリだからな
酸味料やグルタミン酸で整えた三増酒じゃ本醸造の味わいにはならないし、
吟醸酒は基本的には酒が主役のパーティドリンクみたいなところがあるからな
二日酔いにならない料理のお供としては、純米酒の方が向いているかもしれない

大吟醸やっぱ苦手だ…薄く感じる…

日本酒デビューは事業所新規開業時の儀式的な一口でした
あれが意外と行けたならちょいとした大人度Upですな

安くて旨い酒と言ったらなんといっても剣菱
一升瓶で1.5kという値段ながら下手な吟醸酒なんかより余程おいしい
冷やでも常温でも燗でもいけるから飽きにくいし、良い酒だよ