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パエリアとはスペインバレンシアに伝わる郷土料理である。

概要

に様々な具材やサフランを加えて作る炊き込みご飯の一種であり、らで浅いパエリアを使って作る。
本来は分の少ない種類のを使うため、分の多い日本米を使うときはを洗わずに使った方がパラッとした出来になる。
入れる具材は魚介類なら海老烏賊ムール貝類なら鶏肉カタツムリなど様々。

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最終更新:2022/05/18(水) 16:00

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