ジャガイモ単語

ジャガイモ
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ジャガイモの概要

和名 ジャガイモ
英名 potato
学名 Solanum tuberosum L.
 
ジャガイモ(馬鈴薯、じゃが芋)とは、茎部を食用として栽培されているナス科の植物である。
 

ジャガイモの特徴

  • 地下の茎の部分が食用とされる。
  • 常温で較的保存が利く食材であり、生食用、加工用、デンプン原材料用の三種類に大分類される。
  • ジャガイモの皮でガラスを磨くと曇り止めになる。
  • 芽にはソラニンが多く含まれ中の原因となる。
  • ナス科の植物であり、同じナス科のトマトとの細胞融合に利用されたこともある。→ポマト
  • ・地域によっては食として利用されている。
  • 原産は中央アンデスとされる。低緯度帯のため、標高4000m近い高地でも栽培化が可であった。
  • 年に複数回の収穫が可で、単位面積あたりの収量は小麦の三倍とも言われているが、土中の窒素を著しく消費するため連作によって収量が減り、また病気にかかりやすくもなる(連作障)。かつてジャガイモに依存しきっていたアイルランドではこのために多くの餓死者を出した(ジャガイモ飢饉)。
  • フランス語ではジャガイモは"pomme de terre"という。意味は「土リンゴ」「大地の林檎」。

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ジャガイモ

87 ななしのよっしん
2018/02/20(火) 07:35:27 ID: n0A6RxM6rv
最強野菜
88 ななしのよっしん
2018/03/09(金) 22:33:36 ID: nWmveBkT8z
>>80
それが上記中のアイルランドを襲ったジャガイモ飢饉で、それでを捨てて移民としてアメリカに渡ったのが後のケネディの祖先。
89 ななしのよっしん
2018/07/05(木) 12:50:47 ID: NYabjIosXX
北朝鮮でもアイルランドと似たような事したらしいですね
90 削除しました
削除しました ID: gbVQMNwTLX
削除しました
91 削除しました
削除しました ID: Pl6R8MS4qw
削除しました
92 ななしのよっしん
2018/10/21(日) 22:40:52 ID: t2BSHYUm4C
掘りたての新ジャガはふかしてそのままだけで食がマス
異論は認める
93 ななしのよっしん
2018/11/28(水) 01:34:33 ID: ZzdA6PlvFr
これはだ!野仁です!(スーパージャガイモくん人形が落ちる←それはジャガイモ農家さんに失礼やろ!!!!!!アカアカアカーーーーーーーーーーンwwwww!!!!!!!!!!!!!!(宮川大輔(満点ジャガイモレストラン
94 ななしのよっしん
2019/01/04(金) 13:25:31 ID: XOJamQ0izt
>>87
野菜じゃなくて、イモ類なんだよなあ
デンプン質が多すぎる
95 ななしのよっしん
2019/03/22(金) 21:29:04 ID: cBoJTqdbGM
>>94
デンプンなだけでなくビタミンミネラルが豊富で、
特にビタミンCが多く摂取できる結構優秀な食料
96 ななしのよっしん
2019/03/22(金) 21:33:00 ID: FWnkgmJx7v
貧困飢饉最終決戦兵器
ジャガイモによって人類の3分の2は救われた
なお依存しすぎるとジャガイモ飢饉大惨事