ニコニコ大百科

結局これって正しいの？

ちなみに豊洲に移転したことでコミケ開催時にアクセスしづらい問題は生まれたが
逆に海岸通りの交通量が少し減ったという恩恵もあったりする

宇崎ちゃん、この漫画の中だと相当良い人だよね

時代の流れを感じさせるセリフですね
キャプテン翼の「西ドイツ」みたいな

なおこれを本業料理人がやるともれなく心と体を壊す模様
10時営業～22時終業<間7時間>5時市場<間5時間>10時営業

寿司を極めるためには安眠と私生活、人間性を捨てねばならんのだ

全く馬鹿野郎だな
俺の言ったことを真に受けて毎日２時に通ってたらしいな
あげくの果てぶっ倒れてちゃ世話ねえやい
この忙しい時にどれだけみんなの迷惑になったかわかるのか？

ちなみに新橋駅から豊洲市場に早朝5時台に行くなら、ゆりかもめよりも都営バスの方が
・始発が早い（ゆりかもめ5時45分、都営バス5時02分）
・所要時間が短い（市場前駅まで：ゆり27分、バス18分）
・運賃が安い（ゆり390円、バス220円）
・本数も多い（新橋発5時台：ゆり2本、バス4本）
ので、早朝利用にはすごく便利

この漫画だと宇崎ちゃんは聖人レベルの良い人

築地に限らず５時の営業開始の為に、２時から作業開始ってのはよくあるけどな
まあ前日夜１０時まで働いて、朝２時から働かされてる若い衆とかよくある話だしね
日本の市場関連の仕事は、常に人手不足だから若くて体力があって、
お金がそんなに必要なくて、一日２食で満足な人をいつでも募集してるよ

>>9
そら人手不足ですわ

寝る間も惜しんで〜が美徳とされた時代

でも宇崎ちゃん本当にいい物は店の表には出さないって知らなかったよね…

削除しました

人手が足りないなら金を出すしかない。でも出す金が無い。
または出したくない、だから人手が足りないままというね

その内回らなくなった所から廃業して
何かしら旨味があるなら新しい業者が入るし無いなら廃れるのが資本主義ってやつだから……

上司でもなく指導の契約をしたわけじゃないから当然の話しだよな
やるべきことをやってからスタートラインだ

逆に上司や指導の契約をしたやつがほざくのは論外
見て盗め（笑）の職人とかもゴミ

午前2時に築地に行くことで旨い魚が仕入れられるなら意味はある。ただの美徳云々なら意味はない。

おはよう!朝4時に何してるんだい?
築地は2時からやってるぜ!!

>>5
だから見習いの若いうちしか出来ないってのもあるんだろう
けど身体壊すだけだからちゃんと寝ような…

学生時代の同級生に２人程魚屋がいるけど、方や町の魚屋で、方やマグロ取扱専門で実店舗での営業はせずに誰もが知っているような有名寿司店含む高級店への卸専門だけど、労働時間も収入差も恐るべき格差社会だよ。

マジで2時からやってるような店の人ってやっぱり昼夜逆転生活だったりするの？

ある意味カニ漁並にしんどそうで草

作中クズの見本市状態だから
何の義理もないのにアドバイスくれるだけマシ

フィジカルでも作中最強格の江戸前の旬とちがって
将太はみたまんまの体力でよーやったわ

居酒屋なら（午後）２時からやってるところもあるぜ！

>>19
イイ話だな

>>9
奴隷の２文字で済むヤンケ

客商売に人生と健康捧げれないヤツはお呼びでないって事よ。甘ったれんなってな

翔太のすしに限らず寿司漫画でやるような事はリアルの寿司屋はやってないんだよなぁ・・

豊洲は５時からやってるぜ！

>>27
お前ニートちゃうか？