韓国伝統の『トンスル』のAAを集めてみた

韓国伝統の人糞酒『トンスル』とはどんな酒なのか 

韓国は中華に勝るとも劣らないグルメの国である。豚肉がメインの焼肉は非常に肉厚でタレ もパンチがあり美味しい。日本人も大好きな冷麺は本場韓国の味にかなうものはないだろう。韓国のお酒であるマッコリも「日本酒はきついけどこれなら飲め る」と、日本人女性に大人気である。

しかし、韓国には伝統的な料理やお酒がまだまだたくさんあることをご存知だろうか？　そのひとつが、健康に良いとされている人糞をふんだんに含んだ韓国伝統のお酒『トンスル』である。『トンスル』には人糞が豊富に含まれており、人糞なくして『トンスル』は成立しない。

伝 統的な『トンスル』の作り方は簡単で、焼酎を適量入れた竹筒を“くみ取り式便所”からロープで排泄物タンク（便壷）に入れ、人糞に漬けるというもの。長時 間漬ければ漬けるほど良い『トンスル』ができるとされているが、そのあたりの製法は地方や個々の家によって違うという。

けっこう現代の韓国 でも愛飲されているようで、韓国に嫁いだ日本人女性のブログでは「トンスルってご存知ですか？　韓国語でそのまま “うんこ酒” なんですが。まぁ　“うんち酒” でも “ババ酒” でも “大便酒” でもええんやけど。このうんこ酒。いわゆる漢方の一つなんだそうです」と、嫁ぎ先で『トンスル』に出会ったことを報告している。やはり人糞には抵抗があっ たようで、「ウンコさんを酒に混ぜて飲むなんて。いくらなんでも」と困惑した経験が書かれていた。

『トンスル』には解熱作用や解毒作用があ るらしく、特に韓国の田舎のほうではよく愛飲されているようである。日本でも尿療法というものがあるし、古代ギリシャでは歯の痛みを止めるために幼児の尿 で口をうがいしたという記録が残っているが、人糞となると日本人が飲むにはハードルが高いお酒となりそうである。

参考ニュース記事

　 トンスルとは、韓国伝統の人糞酒である。

トンスル（똥술）は、人、犬又は鶏の糞に漬け込み、薬として用いられた韓国の酒。トンスルとは韓国語で「うんこ酒」という意味。韓医学では健康に良いといわれ、特に解熱作用、解毒作用があるとされている。古来より20世紀中盤まで、主として民間療法で用いられたが、現在では、飲む人はほとんどいないとされる

作り方
焼酎、マッコリ（どぶろく）を入れた竹筒を便壺に吊し、人糞に漬けたものを用いる。民間療法であるため、地方によっても作り方に差異がある。多くの場合は3ヶ月から4ヶ月ほど長く漬けたものを用いるというが、漬ける日数は3日程度でもよく、その場合は薬の効果としては弱く、非常に臭いがきつく飲みづらいという。
ケトンスルの場合は、犬の糞をマッコリに一日漬けたものを用いる。打撲傷等に良いとされるが、3日間服用して効果がなければ飲用を中止すべきとされている。

糞を薬とする歴史
糞は、古来より漢方薬として用いられてきた。鶏糞酒は、唐代の『千金要方』にも記載がある。鶏糞は、鶏矢醴または鶏屎白散と呼ばれる漢方薬で、漢方の古典『黄帝内経』や漢代の『金匱要略』にも処方が記載されている。このほか、漢方薬として、ムササビの糞（五霊脂）、コウモリの糞（夜明砂）、野ウサギの糞（望月砂）、すずめの糞（白丁香）、カイコの糞（蚕砂）などが用いられている。明代の『本草綱目』にも、黄龍湯（黃龍湯）、糞清、人中黄と呼ばれる、糞を漢方薬にしたものが記されている。

参考文献
* 『朝鮮王朝実録』の中の中宗実録には、中宗は解熱剤として人糞を水で溶いて飲んだと書かれている。
* 똥이어디로갔을까「糞はどこにいったのだろうか」、イ・サングォン著、ユ・ジンヒ画。トンスルを飲んで病気が治ったお婆さんの話を収録。
* 일상으로 본 조선시대 이야기 2「日常から見た朝鮮時代の話2」、チョン・ヨンシク著。p227に（「糞薬、トンスル、そしてトンポ」（똥약, 똥술 그리고 똥포）の話がある。

wikipwdia参照