フィッシュ&チップス単語

フィッシュアンドチップス

フィッシュチップスとは、英国が誇る伝統的な名物料理である。

概要

フィッシュチップスはその名の通り、フライポテトじゃがいも)である。

そのフライを最初に持ち込んだのは、一説ではスペイン系のユダヤ人だと言われている。
その時は、フライのみでポテトは含まれていなかった。
その後、19世紀ごろにフィッシュチップスとして確立したのは、ロンドンの「ジョセフマリン」というお店とのことだ。
もともとは、フライポテトは既に売られていたが、このお店は二つを合わせて販売を始めた最初のお店で、フィッシュチップスを取り扱った第一号店となったのだ。
日本でいえばトンカツカレーを合わせて提供を開始したカツカレーの誕生と似ている気がする。

20世紀に入ると、フィッシュチップスを取り扱っているお店は1000軒をえるまでに至った。
ちょうど、英国における産業革命が18世紀後半から始まっていた時期と重なり、労働者にとっては手軽なファストフードになっていたのである。

第二次世界大戦下で日本の戦時下にはお米の支給があったように、
英国では配給にフィッシュチップスが出されているくらい庶民からされてそして栄養の補給になっているのである。

なお、そんな英国観光に行った際に、フィッシュチップスを食べたことがあり、美味しいとは言えないと思っている方もいるかもしれない。
それは、ほぼ冷凍食品である。
もし、英国旅行に行った時に美味しいフィッシュチップスを食べたい時は、
事前に下調べしていくか現地の友人知人または通りすがりの人にでも訪ねて見てはいかがだろうか。
特に金曜日は、宗教的な理由からフィッシュチップスを食べる人が多くなるため、情報は得やすいだろう。

補足だが、英国以外にもヨーロッパ英国メンバーであるオーストリアニュージーランドでも広く食されている。

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フィッシュ&チップス

1 ななしのよっしん
2018/08/11(土) 21:41:54 ID: Hhcn6ZPUG6
家族旅行イギリスに行ったときに二日に一回くらいの頻度で食べたけど、ハズレに当たったことは一度もなかった
仕事一週間前から滞在してたから当たりの店を把握してたことがな理由だろうけど、初見の店でも一か所も外してなかった
あと、モルトビネガーをかけないのは邪、あれがないと美味しさが半減する
2 ななしのよっしん
2018/08/29(水) 08:28:28 ID: fO+1rzj3rF
取り敢えず最後の方、

オーストリアオーストラリアでなくて?いや両の実情知らないからオーストリアでもF&Tsが一般的なのかも知れないが、一般的に英連邦に属するオーストリアではなく、オーストラリアだと思うのだが?
3 ななしのよっしん
2019/01/26(土) 03:15:03 ID: WMLCsTjzCx
スコットランドではタラの代わりに揚げハギスもあったりする(フィッシュじゃないのはご敬)。
好き嫌い分かれるとは思うがハマる人はハマる。
4 ななしのよっしん
2019/01/26(土) 03:51:01 ID: G+hfVvHVkg
>>2
typoにくどい
5 ななしのよっしん
2019/01/31(木) 22:38:09 ID: uhdy4jaV7J
醤油ぶっかけてみたいイギリスの食い物No.1
6 ななしのよっしん
2019/02/27(水) 20:52:34 ID: bTuQfWS7mk
基本的にカカカっとスピード重視で作ってしまう料理であって
日本でこれを出してる店のは丁寧に作り過ぎて最あれは天ぷららしい
7 ななしのよっしん
2019/05/27(月) 18:13:09 ID: 0agJB995l6
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