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おいしい、のその先へ
日清食品株式会社 [非上場]
大阪本社　大阪府大阪市淀川区西中島四丁目
 東京本社　東京都新宿区新宿六丁目

日清食品株式会社とは、日清食品ホールディングス株式会社 [東証1部:2897] 傘下の即席麺メーカーである。

概要

日本統治時代の台湾で生まれた安藤百福が一代で築き上げた日本を代表する食品企業。

安藤は太平洋戦争前からメリヤス販売や健康補助食品販売などを営み、一時は信用組合の理事長まで務めたものの、その信組を破綻させてしまい無一文になってしまった。そこから戦後まもなくの闇市で食べたラーメンの味を思い出し、安価で料理の不得意な者でも簡単に作れるラーメンを作ろうと決意し、チキンラーメンを開発。これをふりだしにして日清食品を急成長させ再起した。

現在でもインスタントラーメン・カップラーメンの世界的リーディングカンパニーである。また、同業他社の明星食品も2006年より傘下に収めている。

日清食品あれこれ

インスタントラーメン・カップラーメンのパイオニア

1958年 8月25日、世界初（※）のインスタントラーメン「チキンラーメン」を発売
1971年 9月18日、世界初のカップラーメン「カップヌードル」を発売

煮込むことで簡単にラーメンを作ることができるインスタントラーメン、お湯で戻すだけで簡単にラーメンを作ることができラーメンが入ったカップが食器の役割も果たすカップラーメンを生んだ企業。日本のみならず世界中で食されており、食文化すら変えたとも言える大きな足跡を残した。

現在でも日本最大の販売シェアを誇っている企業である。

※安藤百福存命中は「フライ麺の」という断り書きを入れていたのだが・・・。

豆知識

1985年に「タコヤキラーメン」が発売される。当時人気絶頂だったダンプ松本（マジだぜ！）をCMに起用し話題となるが、あっという間に消えた商品として記憶に残っている人も多いだろう。しかし、日清食品の見解としては「2年間に渡り販売されており、簡単にいえば売れなかった商品ではない。手応えのあった商品の中に入る」とのことである。
2010年 7月28日、チキンラーメンの「ひよこちゃん」のキャラクターデザイン変更を発表。すでに仲間由紀恵と国分太一が出演するCMでお披露目済みである。
2010年 8月2日、生めんタイプ「日清ラ王」の生産が終了し、18年の歴史に幕を閉じた。「日清ラ王追悼式典」の特設サイトには20万件以上のメッセージが寄せられた。
これで、日清ラ王ともお別れかと思いきや、早くも9月6日、次世代ノンフライ麺採用「日清ラ王」が新発売されることとなった。（関東甲信越・静岡:9月6日～、全国:10月4日～）
2010年 10月3日、何十年も続いた「日清食品30秒 CM→サザエさん本編」が廃止。この日からサザエさんは18:30ジャストに始まるようになり、日清食品のCMはサザエさんの番組内で流れるようになった。また、提供（スポンサー）のテロップ表示に「日清食品」が新たに加わった。
東京都新宿区にある日清食品東京本社ビルには、かつて「日清パワーステーション」というライブハウスが存在しており、数々のアーティストがここでライブを行った。（1988年～1998年）
食事宅配サービス「食宅便」を展開している日清医療食品とは、資本関係はない。
実は明星食品は日清の傘下企業である。これは明星食品に外資ファンドからの魔の手が伸びたため、日清食品がホワイトナイトとなって明星食品の株式を取得したことによるものである（鉄道で言うところの日清食品＝阪急、明星食品＝阪神のような関係にある）。
近年のCMではインターネット上のミーム・MAD ネタを積極的に使用する傾向にある。「日清焼そばU.F.O. 濃い濃いラー油マヨ」のCMで絶叫するビーバーとか、MISO食べたいとか、キャベサラダたべるんごのうたとか、夏暑すぎて終わったわとか、「あなたの夏休みは……もう終わっています」（CV：大塚芳忠）とか…。