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ジャガイモ
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ジャガイモの概要

和名 ジャガイモ
英名 potato
学名 Solanum tuberosum L.
 
ジャガイモ(馬鈴薯、じゃが芋)とは、茎部を食用として栽培されているナス科の植物である。
 

ジャガイモの特徴

  • 地下の茎の部分が食用とされる。
  • 常温で較的保存が利く食材であり、生食用、加工用、デンプン原材料用の三種類に大分類される。
  • ジャガイモの皮でガラスを磨くと曇り止めになる。
  • 芽にはソラニンが多く含まれ中の原因となる。
  • ナス科の植物であり、同じナス科のトマトとの細胞融合に利用されたこともある。→ポマト
  • ・地域によっては食として利用されている。
  • 原産は中央アンデスとされる。低緯度帯のため、標高4000m近い高地でも栽培化が可であった。
  • 年に複数回の収穫が可で、単位面積あたりの収量は小麦の三倍とも言われているが、土中の窒素を著しく消費するため連作によって収量が減り、また病気にかかりやすくもなる(連作障)。かつてジャガイモに依存しきっていたアイルランドではこのために多くの餓死者を出した(ジャガイモ飢饉)。
  • フランス語ではジャガイモは"pomme de terre"という。意味は「土リンゴ」「大地の林檎」。

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ジャガイモ

111 削除しました
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112 ななしのよっしん
2021/07/07(水) 22:41:23 ID: 5qdWyZ5Lw7
>>106
野郎どもがひしめく風呂場を「を洗うようだ」というがあれはサトイモのことだからね
この…イモ!
113 ななしのよっしん
2021/07/07(水) 22:43:14 ID: 5qdWyZ5Lw7
別に風呂場や野郎にに限らなかったわ、大勢が密になってる状態だった
イモは私だった…
114 ななしのよっしん
2021/09/20(月) 23:19:40 ID: /j/Ioq1wPH
ドイツ人がばっかりのくらしみたいなイメージだけどヨーロッパの貧民の食事ってどこもジャガイモが来た後はジャガイモばっかりになったらしいな
それ以前は小麦粉がどの程度入ってるかもさだかではないけど一応パン食ってたのに
アイルランド人がじゃが芋ばっかり食ってる頃のイギリスでも貧民は同じようにじゃが芋ばっかり食ってた
ジャガイモだけの食事が週5日以上とかきつい
115 ななしのよっしん
2022/01/23(日) 13:59:08 ID: 6GQoI+cVW0
ドイツの児童文学「大どろぼうホッツェンプロッツ」に登場した『じゃがいも料理大好きなのに、じゃがいもの皮を剥く魔法だけ使えない魔法使い』が妙に記憶に残っている
ポテサラ作るのとかで大量に皮むきしてると共感しかない(悪役だけど)
116 削除しました
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117 ななしのよっしん
2022/03/10(木) 20:56:47 ID: dnLS6pJ8fQ
https://dic.nicovideo.jp/oekaki/918365.png
https://dic.nicovideo.jp/b/a/%3E%3E3%E3%81%8C%E7%90%86%E8%A7%A3%E3%81%A7%E3%81%8D%E3%82%8B%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%8C%E4%B8%8D%E5%B9%B8/5759071-#5759099
118 ななしのよっしん
2022/03/30(水) 18:26:28 ID: Uy9D+QDnFf
未だにを食うアホが定期的に出るの信じられない…
中には色を気にせず調理して中症状で搬送される事例とか
もう義務教育の敗北が深刻になってきてるな。
119 ななしのよっしん
2022/04/14(木) 02:34:17 ID: uoRbfUWAnT
>>118
わかっててもこれくらいなら大丈夫だろって食べちゃうパターンもある
というか薄い緑色じゃが芋ソテー食べる羽になった、家族で分けたし(だから食べて割合減らした)変な味はしなかったしも中になってなかったから性あっても少なかったんだろうけどね

ホントはえぐいらしいので料理がダメになるし中になるからやっちゃだめだぞ
120 ななしのよっしん
2022/05/03(火) 23:30:32 ID: FylM2sTD78
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