鍋焼きうどん単語

ナベヤキウドン
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鍋焼きうどんとは、うどん料理の一種である。に食べる定番料理として有名である。

概要

鍋焼きうどんと書いているが、焼いてはおらず実質煮ている料理である。このため料理の一種に入る。作り方はにだし汁とうどん、そしてその上に玉子ちくわなどの練り物・天ぷらネギなどを入れて煮るといった感じである。ぐつぐつに沸騰した状態になったら食べごろで、そのまま食べたり受け皿に一度載せてから食べると体の芯から温まることができる。ちなみに残った汁にご飯を入れると雑炊っぽいものを作ることができる。

冷やし中華と同様に季節限定的な料理なためか、になるとほとんどの料理店で見かけなくなる。また、チルド麺業界にとってインスタント麺業界が入ってこれない最後の牙であるため、アルミ箔で作られた材料が入った商品がよく売られている(これをアルミホイールうどんといって、未来うどんと呼ばれている)論、アルミだとIH調理器は使えなかったが、ソレ対応の商品が出てきたりもしている。有名なメーカーとしてキンレイ寿がきや、五木食品などがある。

愛媛県松山市にはアサヒやことりといった鍋焼きうどん店が存在する。これらの店では年中鍋焼きうどんを食べることがきる。また、関西定食屋では年中提供している店は普通にある。

名古屋名物の味噌煮込みうどんはこの鍋焼きうどんの一種。味付けが濃厚な味噌であり、名古屋人が一番好きな郷土料理の一つであるらしい。

なお、焼き蕎麦は存在しない。やってみたらわかるが、そばは長時間煮込むのには適しておらず、作ると蕎麦グダグダにとろけて料理と化すだけである。

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スマホ版URL:
https://dic.nicovideo.jp/t/a/%E9%8D%8B%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93

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鍋焼きうどん

4 名無し
2016/08/17(水) 18:08:23 ID: 6imNfUvdzP
東方動画で必ずいる鍋焼きうどん( ^ω^)さんかと
5 ななしのよっしん
2017/06/25(日) 04:04:17 ID: NLGztwe6aL
おいちょっとまて、静画追加ってそれかよwww
6 ななしのよっしん
2017/06/25(日) 05:08:13 ID: RiBnecNXT3
ごめんね。
7 ななしのよっしん
2018/05/28(月) 18:04:49 ID: Z5oxKdyFiT
5分で食べないと屋台爆発する食べ物
8 ななしのよっしん
2018/05/28(月) 18:07:03 ID: p7O3E76alK
初期の鉄腕DASHにそんなんあったなw
9 ななしのよっしん
2018/10/08(月) 02:30:48 ID: eOhaqhlkxF
山岡士郎ディスる料理双璧
もう一方は寄せ
10 ななしのよっしん
2018/12/17(月) 05:07:49 ID: +UsZNhC7Nc
>>9
山岡士郎鍋焼きうどんdisってた回あったっけ?
美味しんぼ25巻で鍋焼きうどんが出てきたことはあったが
ちなみにそのレシピ

海老天
・焼きアナゴ
松葉ガニの脚
ヒラメ、アマダイ刺身
を具にして、さらにスープスッポンのだしで煮込むそう。
11 ななしのよっしん
2019/01/23(水) 01:13:59 ID: r0HZkyUChc
簡単に作れるのは、100円程で売ってるほぼつゆとうどんだけのガスコンロで作るヤツと、300円以上はするコンビニとかで売ってる全部入りのただコンロで加熱するだけの冷凍のがある

方向性が違うだけでどっちも美味い
12 ななしのよっしん
2019/05/08(水) 16:26:39 ID: 5O2kGN1TGo
>>10
冷やし中華disった回はあったけど、鍋焼きうどんは逆に褒めてたような…。昔の記憶だからわからん。
13 ななしのよっしん
2019/05/29(水) 12:57:22 ID: eOhaqhlkxF
ええ…確かけなしてたよ?
何話かまで覚えてないけど、「かーちゃんが好きな料理けなしやがって」って当時むかついてたのを覚えてる

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2019/10/17(木)19時更新