ピーマンの肉詰め

ピーマンの肉詰めとは、ピーマン料理の一種である。

概要

半分に切ったピーマンに肉だねを詰めて焼いた、ジューシーなお肉とピーマンの風味の一体感を楽しめる日本の家庭料理。

青椒肉絲と並ぶ代表的なピーマンを使った料理で、その苦みの強さから子供が嫌いな野菜筆頭候補のピーマンに肉を詰めることでピーマンの苦みと肉の旨味が絶妙に組み合わさり、子供から大人まで大人気の料理と化す。

タンパク質やビタミンA、ビタミンC、ビタミンB群に加え、鉄や亜鉛などのミネラルも豊富で栄養価が高い。

ソースはケチャップやウスターソースを使った甘辛いものが定番。

チーズや野菜を加えたアレンジも多様。

関連動画

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関連リンク

• ピーマンの肉詰めのレシピ/作り方：白ごはん.com

関連項目

• ピーマン
• 肉詰め
• 肉料理
• 料理の一覧