ローストビーフとは、牛肉の塊を蒸し焼きにした料理である。表面が焼けてて中がレアっぽい薄切りにしたあの肉料理。
イギリスの伝統料理で、日本ではクリスマスやお正月、何らかのパーティーといった記念日を中心に食されている。
大まかな調理法は下記の通りだが、様々なレシピが存在している。
高級料理として見られることが多いが、家庭でも十分調理可能で動画も多数投稿されているので気になる人は見てみよう。
日本ではごはんの上にローストビーフを乗せた「ローストビーフ丼」というアレンジ料理も創作されており、これを看板料理として提供するチェーン店なども存在する。
ローストビーフに関するニコニコミュニティを紹介してください。
掲示板
21 ななしのよっしん
2022/04/09(土) 18:41:00 ID: 6fz0AmqtVz
22 ななしのよっしん
2022/05/13(金) 19:42:09 ID: Oe+rPNigmf
硬い肉の食い方としてはハンバーグやソーセージと並んで優れた調理法だと思う
けどそこで肉をミンチにしたりっていう手間をかけるんじゃなくてほぼ丸のままで鍋にぶち込んで蒸すだけってのが良くも悪くもイギリスらしい
23 ななしのよっしん
2023/08/26(土) 14:21:23 ID: BhSV3L2m2t
『ローストビーフ丼はなぜイマイチなのか』的な話を見たので理由を考えた→米に対する狂気が足りない?
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最終更新:2024/03/29(金) 22:00
最終更新:2024/03/29(金) 22:00
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