カクテルとは (カクテルとは) [単語記事]

カクテル(Cocktail)とは、

カクテル - ベースの酒に他の酒・ジュース・果汁・氷・香料等を混ぜたアルコール飲料の事。本項で記述する。
カクテル(映画) - 1988年公開。トム・クルーズ主演によるバーテンダーをテーマとした映画。
カクテル - カクテルソースを用い、カクテルグラスに盛りつけた料理。
カクテル - アニメ「スパイラル－推理の絆－」のエンディングテーマ曲。
Cocktail - 宝塚歌劇団の公演タイトルの1つ。
コックテール(cocktail) - 日本のインディーズバンド。
iM@S KAKU-tail Party - アイドルマスター MADの投稿イベント。

概要

カクテルとは、ベースとなる酒に他の酒類・ジュース・果汁・炭酸水・氷・調味料・香料等を混ぜることで元の酒とは異なるフレーバーに仕上げたアルコール飲料のことである。かならず酒を使用しなければならないわけではないので、ノンアルコールのカクテルも多数存在する。
ベースとしてはジン・ウォッカ・ウイスキー・ラム酒・テキーラなどのスピリッツ類がよく利用され、レシピも多い。
昨今はリキュールの種類が増えたため、頻繁に使われるようになってきている。

カクテルの作成はバーテンダー(バーテン、バーマン)によって行なわれる。シェイクやステア、フロートといった様々な技法で手際よく作られる様を眺めるのもカクテルの楽しみ方の１つである。

居酒屋などのメニューで用意されるカクテルは甘い味でアルコール度数の低いものが多く、そういったことから「カクテルは女性や酒に強くない人の飲むもの」という認識が一部であるが、下記でわかるようにカクテルは非常に度数の高いものから低いものまで千差万別で、味も同様であるためこれは知識不足によるまったくの誤解である。

ニコニコ動画においては、カクテルを作るところを収めた動画やレシピを紹介する動画が投稿されている。

代表的なカクテルの一例

カクテル名	レシピ	アルコール度数	味	色
カルーアミルク	カルーア牛乳	7〜8.6%	甘口	淡茶褐色
ギムレット	ジンライムジュース	29〜35%	甘口中口辛口	淡緑色
スクリュードライバー	ウォッカオレンジジュース		甘口中口辛口	橙黄色
スティンガー	ブランデーホワイトペパーミント	31〜38%	甘口中口辛口	琥珀色
ジン・トニック	ジントニックウォーターカットライム	13〜14%	甘口中口辛口	無色透明
ブラッディ・マリー（ブラッディ・メアリー）	トマトジュースウォッカ	12〜20%	甘口中口辛口	赤色
ブルームーン	ドライジンバイオレットリキュールレモンジュース	26.6%	甘口中口辛口	薄紫色
ブルドッグ（ソルティ・ドッグ）	ウォッカグレープフルーツジュース	13%	甘口中口辛口	オレンジ色
フレンチ・カクタス	テキーラホワイトキュラソー	40%	甘口中口	無色透明
ホット・ドラム	ドランブイお湯好みでレモンジュース	10%	甘口	オレンジ色
モスコミュール（モスコー・ミュール）	ウォッカライムジュースジンジャエール	10〜16.6%	甘口中口辛口	琥珀色
X・Y・Z	ラムコアントローレモンジュース	25%
ボイラー・メーカー (爆弾酒、サケ・ボムとも)	ビールショットグラスに入った度数の高いウイスキーや焼酎	15%以上 (ショットグラスの度数に準ずる)	辛口	ビールの色に準ずる