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たい焼き by 佐倉前線上昇中! たい焼き

たい焼きとは、の「を用い、小麦粉などで作られた生地を焼く日本発祥のお菓子の一種。

概要

たい焼きとは、一般的には小麦粉を中心として作られた生地の中に具材を入れ、専用の鉄板で焼いた食べ物。

名前に「」が付いているが、たこ焼きが中にが入っているのに対し、こちらは形以外の共通点はく、材料にも使われない。大判焼きの形がになったものと考えて、ほぼ間違いはない。

昔は、中に入れる具は「あんこ」とクリーム流だったが、最近ではそれ以外に「チーズ」「チョコレート」「じゃがいも」「ツナ」など様々な種類が増えている。

変り種を作れば、かなりの種類を売れるので、惣菜パン化してきつつある。また、米粉を用いた「いたい焼き」も話題になったことがある。

1枚の鉄板に複数のがあり、1度に多く作れるたい焼き器が一般的だが、お店によっては専用のを使って1個ずつ火の上を回転させながら焼く「一丁焼き」で提供することもある。こちらは専門から「天然たい焼き」と呼ばれており、これに対して前述のたい焼きは「養殖たい焼き」と呼ばれる。東京御三家と呼ばれる「わかば」「浪速本店」「屋」や関東九州で展開している「鳴門焼本舗」「日本一たい焼」などが一丁焼きで提供している。

天然養殖の違いは「皮と中身のバランス」に現れる。一丁焼きで作ると皮を薄く仕上げられるため、皮がサクサクで中身の餡が頭からしっぽの先までぎっしり詰まっていることが多い。一方養殖一丁焼きのような薄皮仕上げが不可能なため皮が厚くずっしりとした食べ応えが魅。おの具合と好みに合わせて選ぶと良いだろう。しかし、一丁焼きはその名の通り少数ずつ焼いていくため時間と手間がかかり、有名店ともなれば多少の行列は覚悟する必要がある。

1975年には「およげ!たいやきくん」という曲が大ヒットし、日本中にたい焼きブームが起きた。実際、「およげ!たいやきくん」は日本で一番売れたシングル曲としてギネス世界記録認定されている。

なお、中国中華人民共和国)と台湾中華民国)にも「焼」と言う名称で、たい焼き屋は存在し、日本と同様のを使い焼き上げている。またロシアでもたい焼きに魅せられた人が独自にたい焼き屋オープン日本での勉強を経て事業を拡大している。

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たい焼き

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69 ななしのよっしん
2017/07/11(火) 00:40:31 ID: wEgzUMcKOU
アイカツスターズ桜庭ローラは幸堂のキャンペーンガールとしてめでたい焼きの歌を歌っているが
めでたい焼きシスターズとはなんぞや?
70 ななしのよっしん
2018/09/01(土) 10:44:30 ID: PidRABjRZf
エアロスミスうぐぅ
71 ななしのよっしん
2019/06/30(日) 12:08:28 ID: GpwnOyD/ct
やっぱり焼きたてが美味いわ
72 ななしのよっしん
2019/09/14(土) 20:44:07 ID: /VG8570oq3
じゃぱにーず和菓子の中でも手軽に買えてずっしり食べれるソウルフード
焼き立てはもちろん時間が経ってから食べる皮のシワシワ感とのっぺり感は癖になる
値段もお手頃
73 ななしのよっしん
2020/04/04(土) 18:34:54 ID: kBP6Nh4AC2
地元にある店で冷やしたい焼きというものが売っていた
中身はチョコバナナクリームなどいろんなものがあって生地はもちもちしてすごくおいしかった
当然ひんやりしていて場にはもってこいのもの
74 ななしのよっしん
2020/04/04(土) 18:40:28 ID: 3Uxms16C82
中身がカスタード冷やしもちもち生地のたい焼きは既にコンビニで売ってたような
75 ななしのよっしん
2020/04/04(土) 18:46:31 ID: 9gnAoTmJPm
>>73
今も売ってるのか知らないけど、一回食べてみたいなそれ
76 ななし
2020/06/09(火) 20:23:33 ID: mp66MfgfP9
おいしそう
77 ななしのよっしん
2021/05/30(日) 15:59:47 ID: dSLPlBv4GI
きんいろモザイクカレンアリスたこ焼きたい焼きの話してたシーンが忘れられない。