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すき焼き単語

スキヤキ

すき焼きとは、

  1. 料理。本項で記述。
  2. 歌い手。→ すき焼
  3. すき焼き生放送主

本稿では料理におけるすき焼を記述する。

概要

野菜白滝・エノキ・春菊白菜豆腐割り下で煮込んだ料理である。煮込む前に、ヘット(の脂)を敷く場合がある。

庭で食される料理のひとつで、庭に幸せが訪れたときや給料が入ったときなどに作られるといったイメージがある。

また和食料理店や肉料理専門店の定番メニューとなっており、そこでは較的高い価格設定になっていることが多い。

なお、の多くは牛肉であるが、予算的に厳しい場合は豚肉鶏肉に変化する。

なお、すき焼きと聞いて「めちゃイケ」を思い出すあなたは間違いなく爆裂お父さんをしっているだろう。

なお海原雄山は、美味しんぼ5巻、第6話『なべの味』にて、「牛肉を一番まずく食べる方法」と切り捨てた。

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ページ番号: 157105 リビジョン番号: 2234758
読み:スキヤキ
初版作成日: 08/05/26 20:08 ◆ 最終更新日: 15/07/20 17:22
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すき焼きについて語るスレ

46 : ななしのよっしん :2016/06/03(金) 12:48:10 ID: O2DJHfanBl
うちのすき焼き砂糖を入れないんだ。
かっちり舌に染んでしまったせいでよそのすき焼きが食えない…
47 : ななしのよっしん :2016/08/04(木) 22:25:19 ID: 3MVOVsUXbv
あるある庭(地域)によって差が大きい食べ物だよね。

だからよそで食べるとお互いビックリする。
うちの溶かない。友達、最初からうどん入れる。
で、お互い「こういう食べ方あるんだぁ」って驚いた。
48 : ななしのよっしん :2016/09/02(金) 17:34:03 ID: 6k8fIaDKO+
売ってるすき焼きタレって薄いから煮始めはよくても野菜が出て来ると足しても全然味が出ないんだよな。
そうなったら醤油砂糖に切り替えた方がいいかも。
49 : ななしのよっしん :2017/03/29(水) 20:45:53 ID: 3X/euEAEpi
だけだが身をその後どうするか割と悩む
外だとやりづらいし人に言うとボロクソ言われるあたりなかなか欠点も多いが濃厚になって美味い
50 : ななしのよっしん :2017/05/08(月) 01:44:54 ID: E59eBnGtHT
すき焼きは結構汁気が多い。テレビ文字通り焼いてるの見てびっくりした。
51 : ななしのよっしん :2017/05/08(月) 01:51:45 ID: 3X/euEAEpi
マジかよ焼かんのか
一発限定の焼きがあるすき焼き全盛期だと思うわ
煮詰められる前の段階やから濃さも丁度いいし脂もまだしんどくない
52 : ななしのよっしん :2018/02/25(日) 00:01:56 ID: X8V5fOUO8o
ではすき焼きは最初からグツグツ煮るタイプだったんで、正直あんまり好きじゃなかった
んである時、ちょっとやり方聞いて、脂ひいてとか豆腐とかネギとかを割り下をちょっとかけつつさっと焼いてで食べるってのをやった時別次元の旨さで感動した
ある程度食ったら野菜とか入れて割り下入れてって感じで

これだと安いでもあんまり固くならずに美味しく食えるからオススメ
切り落としでも十分イケる
53 : ななしのよっしん :2018/03/24(土) 08:49:16 ID: OZFGnA7xS3
ゆるキャントマトすき焼き美味しそうだったな
54 : ななしのよっしん :2018/04/16(月) 17:10:46 ID: E59eBnGtHT
>>49
メレンゲにするとか(名案)
55 : ななしのよっしん :2018/05/10(木) 06:00:21 ID: z0rEUq8dq8
最初から煮込むだったから、焼くすき焼きもあるのを見た時は驚いたな。うどんは昔は後から追加だったが今は最初から投入済みが多い。

余った身は製菓するならメレンゲ、そうじゃないなら中華スープお味噌汁に突っ込んでかきたまにするのがお手軽かも
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