バジルとは…
- バジル - ハーブや香辛料として用いられる植物。バジリコとも。
- Basil - 英語の人名。ルーツをたどると、植物のバジルと同じ「王の」という意味。
- BasiL - アダルトゲームのメーカー。代表作に『それは舞い散る桜のように』など。→BasiL
- バジル - 漫画『家庭教師ヒットマンREBORN!』の登場人物。本名はバジリコン。
- バジル - 漫画『マシュマロ通信』の登場人物。
- バジル・ホーキンス - 漫画『ONE PIECE』の登場人物。バジルの名は17世紀の海賊船医バジル・リングローズから。
- バジル - ゲーム『洞窟物語』に登場する敵。
- バジル - ゲーム実況プレイヤー。『デビルメイクライ3』などのゲームを実況している。→バジル(実況プレイヤー)
- バジル - 歌い手。→公開マイリスト
- バジル(生放送記事) - ユーザー生放送を配信している生放送主。複数名いるので当該記事参照。
- バジル - オカマゲーム実況プレイヤーモロリ氏の動画内でゲスト登場するオカマ七福神の一人。→モロリ
- バジル - アニメ『ドラゴンボール超』の登場人物。→トリオ・デ・デンジャーズ
- バジル - ゲーム『邪聖剣ネクロマンサー NIGHTMARE REBORN』の登場人物。この作品の主要人物はすべてハーブに関連した名前をもつ。
- バジル - ゲーム『OMORI』の登場人物。→バジル(OMORI)
本記事では1の意味、主に代表的なスイートバジル(Ocimum basilicum)について説明する。
概要
【分類】シソ目シソ科メボウキ属
【学名】Ocimum basilicum
(学名の由来)Ocimum→香りを楽しむ/basilicum→王の
【和名】メボウキ
和名をメボウキというが、英名のバジル(Basil)またはイタリア語名のバジリコ(Basilico)の名でよりよく知られている。
食材
トマトや魚と相性が良く、イタリア料理で特に重要な食材である。トマトソースを使うピザやパスタに多く使われる。ちなみにバジルとトマトはコンパニオン・プランツでもあり、味が合うだけでなく、一緒に植えるとトマトの味がよくなるのだという。
その他、シチュー・スープ・サラダ・ソーセージなどにも用いられる。意外なところでは、天ぷらやシフォンケーキとも相性がよいという。東南アジアでも重要な食材だが、スイートバジルではなく別の種類のものが使われているようだ。
黒色小型の種子(バジルシード)は水分を含むと30倍にも膨らんでゼリー状になり、ダイエット食品として注目されている。漢方ではこれを目に入れる(!)とごみが取れたり、目のかすみに効くとされたので、目を掃除するという意味でメボウキ(目箒)の和名がついた。バジルシードをドリンクにしたものがアジアで売られており、バジルの味はしないが、不思議な食感がするのだという。
象徴
古代ギリシャでは王宮で用いられていたといわれており、「高貴な(王の)草」という意味で「バシリコン」とよばれた。伝説のヘビの怪物「バシリスク」と語感が似ていた(というのも、これも同じ「王」という言葉が語源だから)ので混同され、バシリスクの毒に効果があると信じられるようになった。その一方で、バシリスクと結びついたせいか古代ギリシャや古代ローマでは憎悪や罵倒の象徴とされてしまった。
ヨーロッパ世界では墓や死の象徴として扱われるなどマイナスイメージが強い。一方、ヒンドゥー教および仏教においては神聖な草として扱われている。
関連動画
関連項目
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