目玉焼き丼単語

メダマヤキドン

目玉焼き丼、または裕ちゃんライスとは、とある幕のスター愛しな食べ物である。
裕ちゃんライスに関しては後述。

概要

目玉焼きを丼ぶり飯の上に乗せただけの料理で、言い換えればロコモコ丼からハンバーグを抜いたような簡素な丼ものである。
材料としては卵かけご飯に近いが、フライパンで焼かれているため味がしっかりしている。
基本的には飲食店ではおにかかる事が出来ない料理であり、お手軽料理や節約料理の一種である。
言うなれば一人暮らしの男の料理でもある。

乗せられる目玉焼きは単体の場合もあれば、ソーセージが付いていたり、ハムエッグベーコンエッグの場合もある。
その場合、名称も適宜「ソーセージエッグ丼」や「ハムエッグ丼」などとめられる事がある。

目玉焼きの例に漏れず、これにも調味料醤油ソースがおり、また目玉焼きの焼き加減も片面半熟、片面熟、両面焼きといった具合に個々人の嗜好が反映される。

アレンジとして、ご飯目玉焼きの間にキャベツの千切りを敷いたり、ライスバターを乗せる、またはガーリックライスなどにするといった一手間加える事もあり、お手軽料理とはいえアレンジの幅は広い。
なお、ご飯の上に目玉焼きを乗せるという事は較的多くの地域で行われており、類似する料理としてはハワイロコモコタイガパオライスインドネシアナシゴレン(ただし本場では基本は目玉焼きは乗っておらず、乗っているものは”nasi gorenspecial” ナシゴレンスペシャルなどと呼ばれる)などがある。

目玉焼き丼として提供している飲食店は滅多に存在しないが、飲食店の中には朝食セットなどで「ハムエッグ定食」などを提供している所もあり、外でやるには行儀が悪いがハムエッグご飯の上に乗せる事で外食でも食べる事が可である。もしやるのであれば、TPOを守りながらどうぞ。

裕ちゃんライス

往年の大スターである故・石原裕次郎は若かりし頃、日活撮影所の食堂でハムエッグライスを注文すると、そのハムエッグキャベツの千切りごとライスの上に乗せ、ソースを回し掛けてフォークで食べる事を好んだという逸話がある。
その姿が様になっていた事もあり、共演者やスタッフの間で「裕ちゃんライス」という呼び名と共に撮影所でその食べ方が流行っていた、と言われている。

今日でも旧来の映画ファンには石原裕次郎が好んでいたという理由でその食べ方をする人がおり、相伴する人に蘊蓄を垂れている。

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