漬物単語

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漬物とは、保存食の一種である。

概要

白菜や大根などの野菜を、長期保存が出来るように塩・酢・糠味噌などと一緒に漬け込んだもの。

浅漬けやぬか漬け、たくあんなどの種類がある。

ご飯のおかずや酒の肴、お茶請けなど用途は様々。

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関連項目

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