ニコニコ大百科

つーか、言われるまでもなくヴァイキングは歴史上、南はアフリカ、西は北米にまで移動し続けてたろ。

>>121
あの土地に土着し続けたのがスウェーデン人ってこったな

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調べてみたら水の中で開けるのですね、、。

アンモニア含まれていないのが意外

くさやを始めに世界中にある臭い食べ物は食った人は大抵旨いと
言うけどシュールストレミングは旨いと言った人は殆ど聞かないな

塩がないんでしょうがないので海水に漬ける

まではまぁ環境的にまだわかるんだが

何故それを缶詰にしちまったんだ・・・。

トリコの単行本で作者がコレを食べた時の感想書いてあったけど、最初強烈なオナラの匂いがするらしい

>>128
保存食を缶詰で保存したら超保存食になるんじゃね？とか食べるまで臭く無くて持ち運びやすいとか？
書いてみて後者の要素が大きい気がする
少数派でも発酵が進めば進むほどいいという人は居ただろうしそこまで好きじゃなくてもたまに食べたくなった時のために缶詰で取っておきたい人もいたんじゃないかな

輸入に手間がかかり過ぎて日本では5000円以上する
（そしてネタの提供以外では見合う出費とは思えない(-_-;)）
シュールストレミングだけど、本場スウェーデンでは
どれぐらいの値段（具体的な価格と一食当たりの普通の
食事に比べての値段比率）なんだろう？

開けた時に着ていた服が匂いで駄目になった、という話を聞いた

これにデスソースをぶちまけることで辛さによって臭さを相殺することができるはず。そうすればおいしく食べられると思うんだが。

身につまされる生活事情すなあ
食べ物の話になると日本に生まれて良かったと思うのです

航空規制液体（他に品名が明示されていないもの）
http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1810/02/news114.html
http://www.mlit.go.jp/notice/noticedata/pdf/201707/00006728.pdf#page=67

冬用の保存食なら干物にするって発想はなかったんだろうか
気候的に難しいのかしら

なぜこんなに詳細にｗ

>>136
欧米でも干物は別に珍しくもなんともない保存法だからな
それを使わなかったということは日照か何かに問題があるのであろう

干物にするにも塩はいる。ましてやニシンって切ると包丁がべとべとするくらい脂がのる魚だしなおさら。
イギリスだと燻製にするけど、スウェーデンでは燻製にするくらい薪が取れなかったんだろう。

更に言えば、日本で食べる場合は船便でえっちらおっちら運ばれたモノ（当然赤道を経由する）なので現地より発酵が進んでいるから余計に臭いという事情もあるそうな。

本文にもある通り現地でかつ皮や卵の形が残った状態ならくさやのように「癖あるけど好みが合えば美味しい」という評価で落ち着きそうではある。

伝統ある郷土の食物だけどスウェーデン人でも好きだといえる人はほとんどいない。（という話　そりゃそうか）



臭気について「腐敗しているものと発酵した食べ物の区別も付かないのか」と人を罵倒するワンシーンがどうでもいいマンガであって、

やっぱり臭いとしては腐敗臭なのだ。　今の世の中変なものに流されたり　騙されないようによっぽど気をつけなければいけない。

シュールストレミング食えるけど、日本のくさやは無理だって人がいたなあ
くさやは、ウンコの臭いだからだめらしい
ホビロンとかカルトゥマース（ウジ入りチーズ）とか中国台湾の発酵豆腐もそうだけど、
ゲテモノ伝統食ってどの国も残ってるけど原産国が嫌悪してる食材っていっぱいあるよね

日本の納豆も50年ぐらいしたら日本人も嫌いが多数を占めそう
納豆菌の健康効果も最近疑問視というか、もっと有用な菌が見つかって納豆菌にこだわる必要なくなってきたし

なるほど、現地の人も本当はニシンの塩漬けが食べたかったんだね（＾＾；
マツタケみたいに遺伝的な好みの分かれがあって特別シュールストレミングの匂いが好きなが居るのかと思ったら割とそうでもないのかーｗ（＝＝；
好きでもないのに夏から腐敗したような食べ物を食べないといけないなんて･･･くわばらくわばら･･･

正直、需要があるなら輸入するより国内製で作った方が安いのでは
規模は家内製手工業で充分そうだし

>>144
多分、日本人の口に合うようにアレンジ(魔改造)されて本場の人から「これはこれで美味しいけど、もう全く別の食べ物じゃん」ってツッコまれるオチ

これを好んで食べてる人はいるのかと甚だ疑問だ

>>146
昔、何かのバラエティ番組の企画で浅草キッドのお袋さん(玉袋筋太郎)が最初は臭いに嫌悪してたが慣れ始めると普通に食べてた。
他にも探偵ナイトスクープで林先生に食べられるよう調理してもらったりと食べようとする企画は色々やってる

干物でいいじゃん！と俺も思ったので調べたところ、
日本でもニシンの干物を作っていた。（身欠きニシン）

作り方を調べたところ、身欠きニシンは素干し
（塩を使わずそのまま干すこと）だった。

干物にしなかったのは、塩の問題でなくて、気候の問題だったのかも。
（魚の発酵食品の歴史のほうが、干物より古かった可能性もある）

>>142
納豆はくさや、シュールストレミングと比べると臭い食材としては下の下のレベルだと思うがなあ
味は良いし

50年やそこらで納豆の好き嫌いが逆転するとは思えないな
嫌いな人以上に好きな人が多いから日本中どこのスーパーでも必ず買えるくらい流通しているわけで
他に栄養がないから仕方なく食べられてるようなものじゃない