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ケンタッキーフライドチキン

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日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社 東2部:9873
東京都渋谷区恵比寿南一丁
 1970年7月4日設立

ケンタッキーフライドチキン(Kentucky Fried ChickenKFC Corpolation*日本、PFK(Poulet Frit Kentuckey)*カナダのケベック州)とは、アメリカ合衆国ケンタッキー州ルイビルに本社を置くフライドチキンとしたファーストフードチェーンである。

ケンタッキーヒストリー

創設者・考案者(教祖)はカーネル・サンダース1890年-1980年)で、1952年に創立。

日本では、1970年7月4日に設立。
三菱商事連結子会社である「日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社」が運営フランチャイズ管理を行なっている。

元々は1930年にカーネル・サンダース40歳の時にガソリンスタンド横で始めた、たった6席の「サンダースカフェ」が始まり。その店で7つのから集めた数十種類のスパイスと9年の試行錯誤の末に開発したオリジナルレシピ現在オリジナルチキンである。息子の他界、店舗の焼失などの苦難があったが、1941年には客席数147の大レストランとなった。1952年にケンタッキーフライドチキンのブランド名で最初のフランチャイズ店がオープン1955年にはケンタッキーフライドチキンコーポレーションを設立した。しかし、翌年にはハイウェイ建設によって客が減。レストランが立ち行かなくなり売却。残ったオリジナルチキンの製法を武器で各地を回りフランチャイズを増やす商売に切り替える。この時65歳。その後チェーン店は順調に増え、1963年チェーン店は600を数えた。今では2008年12月現在105地域に、15,580のチェーン店あるが、マクドナルドとは違い、その味は60年間変わっていないといわれている。カーネル・サンダースが度々味を見に視察を行っていた賜物である。

社名、ブランド名

なお、アメリカ本社では1991年から「KFC」を正式名称とし、会社名も"KFC Corporation"とめられた。これは揚げ物という不健康イメージを払拭するためと、フライドチキン以外の商品を展開するためである。実際に、グリルチキンメニューとして置いている。
日本でも2000年代より看などで「KFC」表記へとめられ、CMでも「ケンタッキーフライドチキン」という呼称をしていない。2014年4月には持ち株会社制度を適用し、社名も日本KFCホールディングスにする予定であるexit。実際のKFCの業務は、分割されたケイ・ダイニング株式会社が行う予定である。 

ケンタッキーあるある

ケンタッキー「カーネル人形伝説」

日本KFCではお約束カーネル人形(実際にはカーネル・サンダース像)であるが、外では一般的ではない。

なお、この人形は幾度か心アホ人のせいで大変なに遭っている。

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最終更新:2020/07/06(月) 08:00

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