単語記事: 包丁

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包丁とは、調理器具のひとつ。

概要

食品を切るために用いる。出包丁中華包丁など、用途に合わせて種類がある。
また、開き包丁など、食材がにくっつきにくいものも売られている。

戦闘時には、敵モンスターに投げつけると9999ダメージを与えることが可であり、
また、稀ではあるが村で購入する際、なぜか武器屋に行かなければならないことがある。

 

ちなみに注意すべきことがある。

決して人に向けてはならない。
脅迫罪で捕まったり、容疑者だと疑われたり、
最悪な場合だと居合の経験のある少女nice boat.されるだろう。

庖丁解牛

荘子に「包丁」のとなったエピソードがあるので以下に紹介する。


ある時、庖丁料理人の意味。丁は名前とも使用人の意味だとも)が文恵君(の恵王)のめによりを解体した。その捌きは実に見事で、巨大なが見る見るうちに解体されていく。を振るう姿はみなくリズミカルで、あたかも楽器を奏でるようであった。感嘆した文恵君が

「ああ、技も磨けばこれ程の地に至るのか!」

と言うと、庖丁を置き、

「恐れながら申し上げます。私の好むものはであって、技ではありません。は技よりも数段進んだ物であります。数十年前に初めてを解体した時、私は巨大なの姿に、何処から手をつけていい物か悩みました。三年後には、の姿はに入らず、悩むことはなくなりました。そして今、私はを見るのではなく、意識もなく、ただ自然に手が動きます。本来の成り立ちに従ってを振るうので、私のは十九年ですが、この通り砥石を当てたばかりのようです。それは先には厚みがなく、の体には隙間があるからです。しかしながらと筋の絡んだ所を切る時は、私も難しく感じます。そんな時、私は自らの妄動をめます。すると視覚が止まり、行動は遅く、の動きもとてつもなく遅くなります。そしてどさり、との落ちる音を聞いて、私はに返ります。それから周囲を見回し、満足してを納めるのです。」

これを聞き終えた文恵君く、

素晴らしい。私は庖丁の話を聞いて、養生のを思い知った」

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ページ番号: 3101916 リビジョン番号: 801785
読み:ホウチョウ
初版作成日: 09/05/10 06:10 ◆ 最終更新日: 10/06/23 04:15
編集内容についての説明/コメント: 関連商品に「包丁人味平」、関連項目に「包丁さんのうわさ」「窓付き」追加。
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包丁について語るスレ

27 : ななしのよっしん :2014/10/13(月) 20:52:22 ID: zkUrKd+y66
>>14
それは正確ではない
包丁はあくまで包丁であって別に日本刀の技術の応用というわけではない
包丁も作っているや元で後に包丁日常的に使う物を作る鍛冶師に転じた人がいたというだけの話
ちなみに当代の正宗鎌倉だけでなく包丁やハサミその他色々作っている

>>26
ぶっちゃけプロが使うLvの包丁なんて一般庭では全く必要い物だからね
そういう包丁を使わなければおいしい料理が作れないというわけじゃないし
28 : ななしのよっしん :2015/08/06(木) 06:26:29 ID: 9IvfxLiANZ
>>27
全く必要いは違うぞ
思い通りの幅を刻めるかどうかで材料の活用の広がりも変わるし
自身の料理レパートリーも広がる
正直、使ったことい連中の批判ほどステレオタイプなものは
と思ってる
29 : ななしのよっしん :2016/04/18(月) 18:04:42 ID: BTcCbje2FY
包丁の登録銘ってどこに登録してあるもんなの、職人の協会みたいのがあってそこに届け出してるとか?
30 : ななしのよっしん :2016/05/01(日) 14:36:02 ID: v0xLmNoz65
>>28
いや必要ないだろ一般庭だぞ?
こだわってるごく一部の庭じゃなしに「一般庭」ここ重要な
料理レパートリー々じゃなしに、そこまでこだわってやることじゃねえのよ
こだわる人が用途に合わせて具を買うもんであって、使わないなら腐らせるだけだし、そういう包丁がほしくなれば買うだろうが、なくても一般庭なら安物のアイディア商品で何とかするもんだ
31 : ななしのよっしん :2016/05/01(日) 15:22:33 ID: 1u+0es2RsN
>>29
いんじゃないかな~
同じ工場で作っていて、売っている店ごとに銘が違うのが普通だったりする。
老舗の銘が入ってるだけで同じ包丁でも値段が高くなったりするようで...

>>28
>>30
両方とも正しいかも(優柔不断
プロが使う包丁と同じクオリティで作った庭用包丁を使おう。

に、27cm(でかい物ってかっこいいやん)があるんだけどは使えないねえw
1Kのアパートのキッチンだと包丁が当たりそうになるんだわ。
(省略しています。全て読むにはこのリンクをクリック!)
32 : ななしのよっしん :2016/08/10(水) 02:27:40 ID: yVTUz0RIOR
なんで料理やる人って見栄って素包丁を動かそうとするんだ?
うちの母親はたいして料理しない癖にミジン切りを異常速さでやるがあんなものリスクを高めるだけだと思うが
ゆっくりやって安全性を高めるという考えはないのか?
33 : ななしのよっしん :2016/08/31(水) 09:20:22 ID: u4qtVz/zZb
>>32
慣れて来たら手く済まそうとするのは別におかしな心理じゃないでしょ。
決して理な速さにまでしてるワケではないと思うよ?
34 : ななしのよっしん :2016/11/23(水) 17:31:58 ID: ChNQ7dpGGS
一本ぐらい高い包丁がほしいとは思うけど。用にね
刺し身鶏肉を切る時なんか安いやつだと切れ味悪くてストレスが溜まっていくがわかる。
包丁でいいんじゃない?の解体、切り、切れ味がいいと刺し身もできる

包丁日本の文化。中国は上げたり煮たり炒めたりするから一般的に中国包丁って思いつく葉切り包丁みたいなのがどで、日本包丁のように細分化されてない。
三徳包丁なんかsantokuのなで世界中で使われてるほどいいものなんだよなぁ
35 : ななしのよっしん :2017/02/06(月) 07:15:15 ID: BTcCbje2FY
三徳よりの方が汎用性高い気がするんだけどなんで皆三徳使うんですかね。
36 : ななしのよっしん :2017/06/20(火) 00:41:52 ID: rcGAtlC9FU
する俺かっけーってか?wwwやかましいわwwwwww
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