カツ丼単語

カツドン

カツ丼(-どん)は、ご飯の上に、タレで閉じた豚カツを乗せた丼料理である。またカツレツを使った丼料理全般をすこともある。

概要

カツ丼庶民的な料理であり、外食でも人気がある。

一般的なカツ丼は、一旦豚カツを作ってから玉ねぎタレで軽く煮こんでからときを入れ温かいご飯と一緒に食べる。  

豚カツ衣がタレを染みこんでとっても美味。 

刑事ドラマとカツ丼

カツ丼は警察の取調中の食事に出される食べ物として印が強い。(例:刑事「まあ、カツ丼でも食べな」)

しかし、実際は取調中に食事できるはずがなく、仮にあったとしても、警察ではなく本人が注文したことになり、後々で請が来る。

また、ゲン担ぎの料理(勝丼)としても知られている。

 

カツ丼の種類

一般的なカツ丼は上記で説明した卵とじカツ丼であるが、地域、嗜好によりさまざまな種類が存在する。

ソースカツ丼 ソース味のカツ丼で、キャベツは乗ることと乗らないことがある。ただカツを載せて販のソースをかけただけという店も多いため、イメージ以上に当たり外れが大きい。
煮込みソースカツ丼 スターソースなどをベースとしたソース味のタレで煮込んだもの。
わらじカツ丼 甘めのタレで味付けされた大きなカツが2枚乗っかったもの、埼玉県秩父小鹿野町の名物。
ミカツ丼 デミグラスソース味のカツ丼。大都会岡山の名物。また、ビフカツ丼の多くはこれ。
タレカツ丼 カツを店独自のタレにくぐらせたもの。
味噌カツ 八丁味噌味のカツ丼。味噌カツ文化の根付いた名古屋ではこれと卵とじの両方をメニューに載せていることが多い。
カツ丼 その名の通りだけで食べさせる。当然ながら良質の材料が要されるので高級店でしか提供されない。
おろしカツ丼 大根おろしと、醤油ベースのさっぱりしたタレをかけたもの。店によってはネギ、大葉などが載ることも。
カレーカツ丼
カツカレー
説明不要!カツカレーのどちらが体かによって名称が変わる(カレー屋ならば「カツカレー丼」)。店によっては、「(カツカレーうどん」の台をうどんから米飯に変えたようなものが出る可性も。
カツ丼 お店が「洋」だと思った物が出てくるが、その正体は注文してみるまでわからない。中には、ミートソースのかかったカツ丼が出てくることも・・・
トマトカツ丼 トマトソースベース、もしくはカットトマトがトッピングされたカツ丼。
煮カツ丼 一般的な卵とじのカツ丼。ソースカツ丼メインの店でメニューに載っていたり、カツを煮ないでとじる後乗せの店で「カツを煮てほしい」という符丁に使われていたりする。
カツ丼
別れカツ丼
丼飯にカツを乗せないで、手のまま提供するスタイル。丼飯とカツが別れているので「別れ」。単にカツ定食とも言う。
カツ牛丼 丼飯にカツを載せ、その上から牛丼の具を載せた快な丼。ビフカツ丼とは全くの別物。
えびカツ丼 トンカツの代わりにエビカツ(またはエビフライ)を載せた丼。
ビフカツ丼 トンカツの代わりにビフカツ牛肉カツ)を載せた丼。卵とじであることは少ない。
チキンカツ丼 トンカツの代わりにチキンカツ鶏肉カツ)を載せた丼。
親子カツ丼 上記チキンカツ丼の組み合わせがによる卵とじ限定でこう呼ばれる。

関連動画

関連静画

関連商品

関連項目

【スポンサーリンク】

スマホ版URL:
https://dic.nicovideo.jp/t/a/%E3%82%AB%E3%83%84%E4%B8%BC

この記事の掲示板に最近描かれたお絵カキコ

この記事の掲示板に最近投稿されたピコカキコ

ピコカキコがありません

カツ丼

113 ななしのよっしん
2018/05/09(水) 18:41:58 ID: FvdkT4GKuz
ウマ娘ハルウララカツ丼らしきものを食べていたなぁ。
114 ななしのよっしん
2018/11/13(火) 01:00:04 ID: ZLVY9G6M84
>>111
タレカツ丼は単独記事にした方がいいかな
115 ななしのよっしん
2018/12/31(月) 18:19:20 ID: KnGVjYDbDH
>>100
>>105
嫌なら食うな
おまえらは食材に対しても作った人にも失礼だ
116 ななしのよっしん
2019/01/04(金) 18:49:15 ID: FvdkT4GKuz
>>115
言葉が足りなかったようで申し訳ない。謝罪する。
105だけどカツ丼は大好きだ。週に二回は食べてる。
つまり「だけど食べずにはいられない」と言いたかったのだ。不快な思いをさせて本当にすまない。
117 ななしのよっしん
2019/03/23(土) 17:07:29 ID: 44IbWdl2Up
この程度のジョークガチ浴びせるほうがどうかしてるから気にしなくていいよ
118 ななしのよっしん
2019/03/24(日) 23:13:33 ID: q0GPWUrmp9
なんか嫌なことでもあったんだろ。
119 ななしのよっしん
2019/04/04(木) 12:44:36 ID: FvdkT4GKuz
>>117-118
フォローありがとう。
あれからも週に一回くらいはカツ丼食べてる。
よく買う惣菜屋のカツ丼の味付けが今から変わって、さらに至福なランチタイムを過ごしています。

120 ななしのよっしん
2019/04/12(金) 03:05:33 ID: Ryyl3/yzsZ
>>103
>>104
>>115
その通り!カツ丼バーとして激しく同意
カツ丼炭水化物の上に揚げ物を載っけている時点で、丼物界の中でもカロリー最強選手、というのは言わなくたって常識だし、俺らだってそんなこと分かってら!それを承知の上で食ってんだ
>>100>>117>>118みたいにイキってカツ丼カロリーキングだの、やれ血糖値だのジョークだのなんだのケチつけるのほうこそどうかしてるから気にしなくていいよ
なんか嫌なことでもあったんだろ
121 ななしのよっしん
2019/04/25(木) 08:37:06 ID: ZLVY9G6M84
お弁当・お惣菜大賞で最優秀賞! 神奈川スーパースズキヤ『煮豚カツ丼』が猛美味
https://news.nicovideo.jp/watch/nw5151518exit_niconews
122 ななしのよっしん
2019/05/30(木) 22:33:33 ID: ZLVY9G6M84
もはや本末転倒

カツ丼カロリーが半減?!食材を工夫すれば罪悪感ゼロに!
https://news.nicovideo.jp/watch/nw5375814exit_niconews