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ギュウドン

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牛丼(ぎゅうどん)とは、牛肉タマネギ等を甘たれで煮込んで暖かいご飯の上にかけた丼料理である。日本ならではのぶっかけ料理

和食ファーストフードの代表格であり、洋食ハンバーガーとともにファーストフード双璧を成す存在である。

概要

牛肉タマネギしょうゆベースタレに煮込み、それ以外のダシや隠し味は各庭などで異なる。

日本で牛丼といえば牛丼チェーン店というほど牛丼チェーン店が人気である。特に『吉野家』が“牛丼がとても美味しい店”として100年以上君臨している。

とはいえ、後で誕生した店である『松屋』や『なか卯』、『すき家』、『牛丼太郎』なども人気を博しており、どれが一番美味しい牛丼屋かわからないし、一番を決めることはナンセンスだ。ちなみに、高級焼肉の最大手『叙々宛』には“極上牛丼”というものがあり、高級タマゴをかけて食べると、これもまた絶品だという。

特殊オーダー

牛丼チェーンには店内に明示されていない特殊な隠しメニューがある。下記の7種類は吉野家マニュアルに存在したと言われている。ねぎだく・ねぎ抜きは吉野家では2007年サービスを終了している。

明治時代から存在する吉野家築地店には伝統的にさらなる特殊な注文方法があるが、他の店では通用しない。

牛丼屋一覧

チェーン店

その他

かつて牛丼を提供していた店

現存しない店

ネットで公開されてるレシピ

関連動画

関連静画

関連商品

関連項目

掲示板

  • 83ななしのよっしん

    2019/05/06(月) 05:46:36 ID: Qx431Hm9O3

    吉野家美味しいけどの量が行く度変わるんだよな同じ店なのに
    上に出てるけどなか卯うどんとかかつ丼とかが美味しいから牛丼屋ってイメージじゃない気がするね

  • 84ななしのよっしん

    2019/05/06(月) 19:39:24 ID: N+upeM6iWO

    >>83
    >>の量
    それはあるね
    この間店内放送で「の量が毎回違うのは~」って正当化していたから心の中で笑うと共に呆れたよ

  • 85削除しました

    削除しました ID: 65iEsDse4G

    削除しました

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最終更新:2019/07/19(金) 00:00

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最終更新:2019/07/19(金) 00:00

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