キュウリ単語

キュウリ

キュウリ(胡瓜、)とは、スミレウリ科キュウリ属の植物である。またはその植物から取れる実のこと。

概要

ニコニコ大百科植物
キュウリ

分類 スミレウリ科キュウリ属
学名 Cucumis sativus

Cucumis→「の容器」をとするウリラテン語古名から
sativus→栽培の
ウリ科 Cucurbitaceae

カボチャ - キュウリ - メロン

このテンプレートについて

日本では昔から野菜として栽培されている植物緑色の未熟な果実を食用とする。熟した実は黄色くなる(ここから「」といわれたのが和名の由来)が、これを食べないのは、熟すると苦味と味が増すためである。

食用

生でサラダ寿司かっぱ巻き)・の物・和え物などになる。冷やし中華や棒々の具にもなる。味噌をつけてそのまま食べてもおいしい。漬け物ピクルス奈良漬けなど)にして供されることも多い。漬け物としては、東海漬物醤油漬け「きゅうりのキューちゃん」の知名度が高い。

キュウリを使ったキムチをオイギムチといい、定番キムチの一つである。日本では切れを入れてニラニンニク唐辛子などをつめたものをオイキムチと呼ぶことが多いが、本場ではオイソバギという。

現在は品種良が進んで苦味成分のククルビタシンはほとんど除かれているが、昔はこの苦味と渋味が強く、江戸時代にはほとんど生で食べられないほどだったという。果実はほとんど(96%)が分で、世界一カロリーの低い果実としてギネスブックに登録されているほどだが、瑞々しさとごたえが好まれている。

生産

キュウリの最大の生産地は、宮崎県群馬県一位を争っている。キュウリの最大の生産地は福島県で、特に須賀が最大の産地である。

世界的には、中国の生産量が圧倒的に多い。日本全体の生産量は中国ロシアに及ばないが、全て内で消費されるので民一人当たりの消費量は世界一である。

その他・豆知識

  • 1998年向井千秋飛行士が宇宙で行った、微小重力環境下で本種にペグ形成を行わせる実験は有名。この実験で分かったことは、キュウリは地球上では半分のしか出し切っていないということだ…!!
  • キュウリと同じキュウリ属に、メロンが含まれていることは意外かもしれない。その縁か、キュウリに蜂蜜をかけるとメロンの味になるというウワサがある。このキュウリ+蜂蜜の組み合わせは、コミックボンボンに連載されていた漫画OH!MYコンブ」によって世に広まったといわれる。
  • キュウリは河童の大好物だとされている。キュウリを巻いた寿司を「かっぱ巻き」というのはこれに由来する。また、河童に似た南九州妖怪ガラッパ」もキュウリが大好物である。
  • キュウリの切り口がの紋に似ているとして、江戸時代武士たち(特に江戸の旗本)は畏れ多いのでキュウリを食べなかったともいわれている。その他、「織田信長の木」や「京都園社の紋」や「明智光秀桔梗紋」などに喩えているバージョンもあるが、どれも結局食べない点では同じである。
  • ナスとの共通点が多い気がする。キュウリとナスはともにお盆の「精霊」の材料になり、ともにスズムシの餌になる。さらに、ともに性具として用いられ、「ナスとキュウリ」というと卑きを帯びる。
  • 一説では、中や間で折れたりすることが確認されたとかされないとか………。また、それに関連して、中国では2009年5月頃からネット上で「門事件」という事件が噂された。浙江に住むある女子学生がキュウリで遊んでいたら、中で折れてしまって取れず病院送りになったという事件(?)らしいが、デマだという話もある。
  • MGS3コブラ部隊の一員にもなった。

ニコニコ動画におけるきゅうり

曖昧さ回避

河城にとり

東方Projectの登場人物、河城にとりは「河童」に属するため、キュウリとの関係が深い。彼女スペルカードには『河童お化けキューカンバー」』というものもある。

幻想キュウリ」「にとり教育」「きゅうりのキュウちゃん丸かじりー」「きゅうり味のビールを飲めばいいよ!」の各項も参照のこと。特に、「にとり教育」におけるキュウリの重視され具合は尋常でない。
「幻想キュウリ」記事掲示板>>2より

健音テイ

2010年6月19日に一般開された新VOCALOID!?ヤンデロイドすこっていの手に持ってるもの。

性癖との関係が深い(のかもしれない)。腕文字の”Q”がきゅうりに由来することは、あまり知られていない。

きゅうりのうた

2013年03月18日yasu(mixer)によって、キュウリファンのための楽曲が開された。

お絵カキコ

 

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キュウリ

99 ななしのよっしん
2017/09/16(土) 11:22:27 ID: +dWImHkH0a
日本では、好き嫌いというものがなぜか異常なまでに罪悪視されているからな。
好き嫌い=悪だと思い込んでいる人間は、嫌いだから食べないと言することが出来ないので、何か食べない別の理由を探さずにはいられないんだよ。
100 ななしのよっしん
2018/06/24(日) 20:52:16 ID: xKagAhecQD
は食べてみないと見抜けないんですけどこいつにはうまいのとまずいのがいるんすよ
うまいのはなんかもうすでに味を感じるんすよね 旨みといえばいいのかとにかく好ましいと思える何かを感じる
まずいのは苦いっていうかすっぱいっていうかこれもまた味を感じるんですよ
101 ななしのよっしん
2018/06/24(日) 21:00:57 ID: Q6EsmuWWsC
すっぱいって腐ってるんじゃ…と思ったが熟すと苦味と味が出てくるのか
102 ななしのよっしん
2018/07/02(月) 17:35:10 ID: QkcryJYelk
新鮮なきゅうりが臭くてまずいなんてことはいし、腐ってる物を見分けられないがいるのも驚愕だが産地の近くに住んでないと美味いきゅうりを食べることはできないんだよな。

未だに風評被害垂れ流すのせいで辛い時もあるけど福島県民で良かったわ(唐突)
103 ななしのよっしん
2018/07/02(月) 18:07:28 ID: bdOXQmJvlp
栄養ってに見えませんしね

ひじき鉄分由来だったことに最近までも気づかなかったって話もありますし
104 ななしのよっしん
2018/07/14(土) 20:14:17 ID: oKHgKSY1Pv
ほんとは栄養あるぞ!ってお前らが言うから調べてみたらやっぱり欠陥野菜じゃないか・・・
戦国武将とかもそうだけどお前らってほんと過小評価から過大評価に一転させるの好きだね
105 ななしのよっしん
2018/07/23(月) 20:11:55 ID: +mwDQWu8oR
今の時期は、生のに味噌をつけて食うのが美味い!
106 ななしのよっしん
2018/07/23(月) 22:59:04 ID: MwXQPhfVIA
>>104
欠陥野菜って程じゃない。
そもそも割と昔は『野菜食物繊維なんて栄養価はい』『が一番栄養豊富(昔の栄養は「=カロリーのあるもの」だった)』ってのもあるし、日本語訳の時に「もっともカロリーが低い果菜→もっとも栄養が野菜」となったのその辺が関与してそう。

スイカが大量の分があるから分排を促しむくみに効くって言われてるけど、同じ効果は間違いなくあるよ。……正直、スイカたまに中心から離れた部分はきゅうりみたいな味と香りがするぐらい似てる気ががするけど()
107 ななしのよっしん
2018/07/24(火) 00:16:28 ID: YO2FJINcDv
擁護してるすらキュウリサクセスストーリーを知らないときてる。
ギネスブックデマ拡散異常だな。
108 ななしのよっしん
2018/08/17(金) 19:03:31 ID: urf5yNnn8X
黒珊瑚キュウリリダイレクトされてて何ぞと思ったらキュウリの品種に「黒さんご」っていうのが有るのね
ただ珊瑚の意味もあるし曖昧さ回避か正確な品種名の「黒さんご」にした方がいいと思うのだが

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