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コーヒー単語

コーヒー

コーヒー珈琲Coffee)とは、飲料の一種である。

概要

コーヒーの木の種子(いわゆるコーヒー豆)を焙煎し、砕いて、湯やで抽出した飲み物。カフェイン飲料の代表格として世界中で人気の飲料である。作業や仕事の合間にたしなまれることも多いため、ディスプレイキーボードの上に噴き出されることもしばしばである。

コーヒーに含まれるカフェインには、眠気覚まし、利尿効果がある。利尿作用については、カフェインが自神経に作用し腎臓に流れる血流を増大させるため、と考えられている。 なので、コーヒーを飲むと体のむくみが取れたりもする。ただし飲みすぎると利尿作用でトイレが近くなったり、刺が荒れたり、眠れなくなったりする。

その一方で、コーヒーに含まれるクロロゲンは肝機を強化する働きがあり、肝臓を強くする飲み物として注を浴びている。

日本人コーヒー大好きで、やたらとコーヒーチェーン店や喫茶店カフェ)が多い。コーヒー豆をひいた粉から抽出するレギュラーコーヒー以外にも、缶コーヒーインスタントコーヒーなども普及しており、手軽に楽しむことが出来る。また、ブラックで飲む人が多いが、意外とブラックで飲む習慣は世界では少数牛乳で割って飲むカフェオレ人気が高い。

コーヒーの産地で有名なのがブラジルコロンビア、グァテマラ、カリブエチオピアインドネシアなど。有名なブルーマウンテンジャマイカモカイエメン生まれ、エチオピア流品種である。高級品種はだいたいアラビカ種で、安物はだいたいロブスタ種である。

日本で有名なコーヒー商社神戸に本社を置くUCCこと上珈琲と、横浜まれのキーコーヒーであり、海外の有名な産地の中にはこれらが開発した産地もある。世界的にはネスレが有名。

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ページ番号: 488125 リビジョン番号: 2579928
読み:コーヒー
初版作成日: 08/08/23 21:19 ◆ 最終更新日: 18/04/16 01:10
編集内容についての説明/コメント: コーヒーの産地、コーヒー商社など
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コーヒー

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コーヒーについて語るスレ

298 : ななしのよっしん :2018/11/28(水) 16:49:10 ID: 9h94PF1qZp
他人の嗜好をガキ舌とか罵ってしまうその精性こそがガキなんだよなぁ…
299 : ななしのよっしん :2018/11/29(木) 18:22:25 ID: +kyQCjp37A
意識低い砂糖ドバドバコーヒー好きですまん
300 : ななしのよっしん :2018/11/29(木) 22:13:48 ID: EyzcnAT12+
自分はコーヒー紅茶ならコーヒーで(いや紅茶もほぼ同じくらい大好きなんだが)、昔はスタバの濃いドリップコーヒーブラック気でゴクゴク飲んでいたんだが、数年前におばばが脂漏性皮膚炎になってコーヒーを控える様になってからは基本的には紅茶流となって、コーヒーを飲む機会が減ったんだよな。
そしたらいつの間にかスタバのドリップコーヒーや自宅のコーヒーレスで淹れたコーヒーブラックのままだと苦くて飲めなくなってしまったorz
まぁカフェオレにすれば普通に美味しく飲めるけどね。
だからブラックは最寄りの喫茶店で飲む薄めのコーヒーインスタントコーヒー流となった。
かつては挽きたての豆から入れた本格的なコーヒーしか認めなかった自分だが、インスタントコーヒーも悪くないと思える様になった。
味覚が退化したのかもしれないが、博義になったのかもしれない。
それでも砂糖は絶対に入れない義だけどなw
301 : ななしのよっしん :2018/12/16(日) 18:53:35 ID: EyzcnAT12+
やがて君になる』の佐伯沙弥香も作中でコーヒーを飲んでいるシーンがよく見受けられるが、公式コーヒー好きという設定ではないのかな?
アニメ版のみ視聴のにわかだからよく分からない
302 : ななしのよっしん :2018/12/29(土) 19:14:36 ID: nzzGH+p5VQ
砂糖ミルクを入れるのめんどいからブラックでいいや→慣れる
303 : ななしのよっしん :2018/12/29(土) 19:20:21 ID: f7NRl/3nJN
>>302
わかる
砂糖は溶け残りも面倒だしね
304 : ななしのよっしん :2019/01/02(水) 11:28:47 ID: DSM67a9z6C
アラブの偉いお坊さんが

ということで、コーヒー歴史伝説についても触れるのがいいと思う
305 : ななしのよっしん :2019/01/09(水) 09:25:21 ID: wbkH3zV+WC
コーヒーそんなに好きってわけではないのに何故か性に飲みたくなるのはカエィン中になったのだろおか
306 : ななしのよっしん :2019/01/10(木) 09:44:17 ID: nzzGH+p5VQ
お茶に負けず劣らず割とが深い
ドリップの方法や挽き方煎り方さまざま
安土山〜江戸時代初期あたりに伝来していたら日本珈琲が生まれていた可
307 : ななしのよっしん :2019/01/10(木) 10:17:00 ID: p/1NBgnJJ7
新着コメントから跳んできたけど、実はコーヒー飲料類の「ブラック」という用は、あくまで製品、乳化された食用油脂を使用していないものに対して使われるもので、砂糖の有は関係ない。

https://tg-uchi.jp/topics/5762exit

ついでにいうと欧では「ブラック」というと、ミルクを使わず砂糖だけを入れるコーヒーのことを言う。

http://lili-hanare.com/2017/06/30/coofee/exit

まあ、ここは日本掲示板だからブラック糖でも良いけど、注釈で解説くらいは記事に欲しいところだね。
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