めしにしましょう単語

メシニシマショウ

めしにしましょうとは、小林銅蟲による料理漫画2016年6月よりイブニングにて連載中。

コミックス2019年3月現在既刊7巻。

概要

毎日修羅場漫画家广子の仕事場にて、チーフアシスタント青梅おめがが广MPやる気)を回復させるために飯を作るという「アシ飯」漫画

登場する料理創作料理から料理、高級食材の料理まで手広く取り上げられているが、第1話で風呂を用いた牛肉の低温調理、第2話でスッポンの解体を行うなど、普通料理漫画べればかなり飛ばした内容となっている。

この物語は人気漫画家广子と
そのアシスタント青梅おめがが、
迫りくる締め切りを全にぶっちして、
ただひたすらに貪欲に、
美味い飯を作り食らうお話です!

コミックス1巻裏表より

登場人物

オフィスまだれ

广子(まだれ だいのうこ)
売れっ子漫画家。ニャオス。
代表作は連載中の「遠距離彼女は方偏移する」で、映画化も果たす。
ねぎ姉さん130話exitに名前の原らしきものが観測可
青梅おめが(おうめがわ−)
チーフアシスタント
作務衣を着ていて、肩からクラインの壺状の何かを下げている。
七十ので独自の連載作品開始を発表する。
馬場ヲッカ(ばば−)
新人アシスタント
最年少で新人賞を取った若い才だが、話は天才でも絵は壊滅的。コボちゃん馬場くん-100点。
ゆず
AI搭載の喋るロボット掃除機。
トラポッドのような脚を生やしたり、低温調理機に変形も可仮想通貨で大損する。
ねぎ姉さん1085話exitに関連が観測可

歴代担当編集者および関係者

ガルシア太郎(−たろう)
初代担当編集者
デビュー以来广先生の担当をしてきた人物。三十のに出る。
六十八のにてオフィスまだれに年賀状を出すが、その際には何らかの文化に溶け込んでいた。
(なぎ む)
二代担当編集者
广先生のニャオスを観測すると快感を覚える性癖の持ち仮想通貨で大損する。
非公式ながら暗黒小学生の凪幽exit (なぎ かすか)というVtuberの名は凪R (なぎ あーる)であるとされる。
ザ・ダイスケ
プロレスラーマスクを被ったの人物。
オフィス广に食材を差し入れる。担当編集者の変装とされている。

臨時アシスタント

(にとろ)
二十二ので登場。プロアシで最速の男。
はあまりない。(千二削除)。後に死ぬ。
誤留時網 (ごるじ あみ)
二十七のおよび三十三で登場。臨時アシスタント
誤留時体は作画スキル全振りの示を出す。
誤留時体 (ごるじ ぼでぃ)
二十七のおよび三十三で登場。臨時アシスタント
誤留時網は。でかい。はもっとでかいと言われている。
普通人生 (ふつう じんせい)
三十八ので登場。臨時アシスタント
常識の範疇。
ピエロ
三十八ので登場。
アシスタントを名乗ったわけではない。常識の範疇。
瀬戸 (せと)
四十二ので登場。臨時アシスタント
フルネーム瀬戸ブルトン。困った事をご存知の大先生
砧 (きぬた)
四十二ので登場。臨時アシスタント
瀬戸先生と呼ぶタイプの関係。

その他関係者

門垂ギャリバー (ゆうもんすい−)
十三青梅おめがの回想に登場。青梅おめがの漫画師匠であり博徒。
パチスロ雑誌で漫画を描いていると思われる。企画打ちを行ったりする。
ウ・パイロン
五十四のおよび五十六で登場。際的な詐欺師
广子のファン
玉置標本 (たまおき ひょうほん)
五十九のおよび六十ので登場。実在フリーライター
捕まえて食べたり、製麺機で製麺したり、やらなくても困らない挑戦で活動している野食クラスタ
ブログ 私的標本:捕まえて食べるexit 趣味の製麺exit
限堂の
六十六のおよび六十七ので登場。画材店の店
馬場君とゆず氏の関係をはからずも肯定する。

登場料理

単行本分(2019年3月現在7巻まで)を記載。

単行本第一巻登場分

分量は宿題にします

ローストビーフ

低温調理されたローストビーフポテトピュレを添え、第一話から修羅場寸前の广先生MPを回復させた料理

状況はモモの塊を風呂の中で63度のお湯で3時間、芯温62度まで加熱し、フライパンに載せ表面に軽く焼き色を付け、ポテトピュレは茹でたジャガイモを潰し、牛乳適量バターを大量に投じハンドミキサーで攪拌し、コショウで味を調えたもの。

广先生は頭の芯にビリビリ来る味と評し、MPは回復されました。よかったですね。

すっぽん鍋

ユーチューブで解体方法を予習した青梅おめがが気持ちになりながら生きたすっぽんを解体、調理した料理

状況はオーソドックスなすっぽん解体手順に則ったものですが不慣れな事も相俟って甲羅の分離に失敗し崩壊させます。問題ありません。えんぺら部分は、肝はレバ刺、その他内臓は湯引き、それと生き血の割りもの(リンゴジュース)になりました。

广先生はがっつりMPを回復させたようです。よかったですね。

超級カツ丼

低温調理された豚肉を用いた、ロマンを追及した厚さのあるカツ丼。2話同時掲載と単行本作業で修羅場广先生MPを回復させたようです。

状況は63度のお湯られた風呂の中で12時間低温調理されたブロックをべらぼうな厚さにし、衣を二度付けしたトンカツを用いたカツ丼。衣も厚くめんつゆをしっかり利かせてカツ丼ぽさを残しつつ、ゆず皮と三つ葉でさわやかさを補強した一品です。

广先生IQの下がる味と評しました。よかったですね。

肩ロース氏

コマのスタミナ炒めを原がなくなるまで魔改造した、作者である小林銅蟲先生ブログ読者には御染みの料理

状況はロースの余分な脂身を削ぎ、適度なサイズカット砂糖醤油オイスターソースニンニクやしょうがなどの調味料でえげつなく調味し片栗粉でめてよくもみ込んだ後、ラードを引いたフライパンで焼きムラいように軽く焦げが出るまで焼いたもの。

優勝ですおめでとうございます。よかったですね。

肉あんかけチャーハン

パラパラ感最優先実装レシピで作ったチャーハンあんかけをかけたもの。庭用コンロでの再現性をめた料理。関連動画のそれがアレです。

状況は硬めに炊いたを流で洗ってぬめりをすすぎ、よくを切った後、油とをざっくり混ぜて手際よくフライパンで炒めたチャーハンに、下味をもみ込んだコマ溶き片栗粉と調味料を溶いた湯にぶち込んで余熱調理、そうして出来たあんを掛けたもの。

庭でも不気味なくらいパラパラチャーハンが楽しめます。よかったですね。

ブイヤベース的なもの

ブイベース章から外れているため、ブイベース的なものという名称です。よろしくお願いします。

状況はザリガニカエルフジツボ、その他イイダコやタラセロリなどの具材をふんだんに使い、トマト缶をベースにした煮込み料理フジツボすごい出汁が取れるらしいです。アイオリやタバスコなどを使って食すそうですよ。

广先生はそりゃこんだけやればうめぇよって味ですね!と評しました。よかったですね。

絹かけ丼

今はもう閉店した神奈川県の某定食屋のメニュー青梅おめがが再現したU(うに)料理

状況は餡(薄めに仕立てたあん)を被せた丼飯の上に湯葉を敷き、その上に良いUを載せ、更にあんを被せてわさびを添えたもの。

うに好きの广先生は見ているだけでMPが回復しますと評しました。よかったですね。

冷やし汁なし担々コシャリ

暑さで頭がおかしくなった青梅おめがが作った料理。コシャリとはエジプト料理で混ぜる、という意味らしいです。

状況は挽肉と豆醤、ガラスープなどで作ったピリ辛の味噌を、スパゲッティマカロニひよこ豆などを一緒くたに茹でたものの上に盛って、フライオニオン焼きナスカットトマトなどを添えてねぎ油またはラー油をひと回ししたもの。

好みでなどで調味し、よく混ぜて食べるとジャンクで美味しいそうです。よかったですね。

ハモの手まり寿司

食材と出会うに出た青梅おめががハモと出会い作った料理

状況はハモの調理としてはオーソドックスに打ちをして三枚に卸し、切りした身を湯通しして氷たものを手まり状の飯に載せたもの。中とアラは出汁になりと一緒にお吸い物になりました。ハモ料理共通の懸案事項である切りはカケアミのテクニックを応用して事なきを得ました。

青梅おめがはハモの美味さって文字にしにくいですねと評しました。よかったですね。

ウ゚ドン

中華めんをごま油醤油で和えていたニンニクと刻みねぎを載せた「パタン」という料理うどんに応用した料理。ウ゚は鼻濁音です。よろしくお願いします。

状況は茹でたうどんはよくを切ってごま油を絡めておき、自チャーシューだれで和えて刻みニンニクを載せたもの。それに同じチャーシューだれとチャーシューを使った中華スープを添えて完成です。

广先生欲望だけで出来ているような味と評しMPは回復しました。よかったですね。

単行本第二巻登場分

やってやれないこともない

イクラの邪道丼

すじこから漬けた自製イクラサーモンのなめろうを使った丼料理

状況は文脈でわかりを得ていますが、すじこの漬け方にポイントがあります。なめろうの調味は万ねぎ醤油、シソを用いて、フードプロセッサーをぶん回します。ぬくめしにそれらをよそって、レモンを絞り、とどめにバターを一片中央に載せたら完成です。

シソとバターが合わさる事での西洋感を出す事に成功、料理の味がするそうです。よかったですね。

キノコ・フォアグラ丼

説明できない物体と要領を得ない物体と共に广先生仕事場に届けられたキノコと、何故かあったフォアグラを使った丼料理ヨーロッパではポルチーニと呼ばれているやつらを使ったそうですよ。

状況は両面に胡椒したフォアグラを中~弱火で両面ソテーにし、そのの脂と醤油キノコ炒めを作りそれらを丼飯に載せて完成です。

いわく「バター炒めの悪版」との事。よかったですね。

クジラ・いろいろ

打ち上げられたツチクジラの解体現場から買い付けたクジラを用いて、青梅おめがが気持ちになりながら作った料理。品としてはクジラユッケ、はりはりクジラ天ぷらです。

状況は青梅おめがをして先人のレシピにはまだ勝ててないと述べた通り、レシピとしてはオーソドックスなもの。醤油ベースのたれで和えてを載せたユッケかつお出汁醤油の割り下を火にかけてしゃぶしゃぶの要領でクジラ水菜を食すはりはり、強めの衣で火が通り過ぎないよう注意して揚げたクジラ天ぷらです。

これからもクジラの研究は続くそうです。よかったですね。

牛バラ肉のコロッケ

青梅おめががえらいところから引っってきたレシピを思い付きでいじった料理

状況は圧力鍋バラを1時間煮込み、デミグラスソースとベシャメルソースベース材料を合わせて煮詰めたものにバラを崩れないよう投下、冷蔵庫で十分に寝かせた後、ゼラチンで形成しコロッケに仕立てたもの。

べらぼうにうまいそうです。よかったですね。死。

大水炊き展

風邪閉店した二人のために馬場くんが白菜炊きを展開しました。

状況は大に呼び程度にったら白菜嵩いっぱい入れ、蓋をしガンガンに炊きそれを分とします。熱が通って嵩が減った分モモを投下、で調味し仕上げにゆず(通常は七味唐辛子だが病人食であるため)を用いて完成です。

ステージが高すぎるそうです。よかったですね。

つよい鴨南蛮そば

青梅おめがが年越しそばとして丸を捌く所から始めた南蛮

状況はは胸を皮でソテーした後ささみと共に低温調理、腿と手羽は団子にし、脂で煮込んだネギと、これらが具となります。かえしと厚削り節で取った出汁を合わせめんつゆにする際、ガラを節と一緒に煮込んで強引に味のカドを取るという作戦を展開、勝利しました。

逃げ場のないうまさだと評されました。よかったですね。

松茸すき焼き的なもの

あらかじめ「的なもの」を名乗っておけば戦争を終了させる事ができます。はい。

状況は手で大きめに割いた松茸を用いたすき焼きです。焼き方?ググれ

ふざけた料理だそうです。よかったですね。

カキのリゾット・レモン風味

ザ・ダイスケ氏が手土産として持ってきた生牡蠣をふんだんに使ったリゾット

状況は濃いめに取った牡蠣の茹で汁を用いてリゾットを作り、バターレモン汁とレモンピールで調味しパルミジャーノ・レッジャーノと牡蠣をガー混ぜて完成です。段取りが命なので計量はしっかりとやりましょう。

みんなが好きなもの全部入れたって味と評されました。よかったですね。

角煮クレープ

チョコの味が支配的すぎる事に疑問を持った青梅おめがが「チョコなのにチョコの味がしない」「チョコではないのにチョコの味がする」という事を標点として作った料理

状況はまず普通煮を作り、煮汁にココアを投入し味を付け、チョコレートソースと共にクレープで包んでカカリキュールで作ったジュレを添えたものです。

青梅おめがの認知が歪みました。皆さんは、歪みですか?

単行本第三巻登場分

生きてるうちにやれたらいいね

アンコウどぶ粥

運命に導かれた青梅おめががオフィスまだれでアンコウるし切りを行い作った料理

状況はまずぬめりを取ったアンコウるし切りにし、内臓の下処理をしたら湯通しして冷で締め、肝は蒸しにします。
アンコウの色々を炊いたら茹で汁を使ってを作り、薬味を添えて供されたもの。お好みでに具を載せて食します。

广先生MPは回復し、キリン冷蔵庫に入れる気持ちが発生しました。よかったですね。

ガリバタステーキ・ゆずバタステーキ

青梅おめががゆず氏を人的に脅迫し、低温調理機に変形させて作った料理

状況はラムハツの二種のを用います。ラム60度で8~10時間、時間差でハツは2時間低温調理します。低温調理が終わったら、ラムの臭みの元である脂をよく掃除し一口大にカット、ハツは血管を除いて大きめにカットします。食感を追及するため、ハツはオーブングリルで追い焼きします。
仕上げに、ラム肉にはおろしニンニクバターで炒め仕上げに肌に醤油をひと回し、ハツの方は1cm弱にカットし、と、ゆずの皮を卸したものと絞り汁を使って作ったゆずバターをかけたもの。

バターって邪悪だそうです。よかったですね。

カラスミと白子のパスタ

青梅おめがが人生における博打を顕在化した最中に取得したカラスミを用いた料理

状況はまずカラスミを1本まるごとチーズ卸しで卸します。次にボディに来る価格の白子を湯引きし分をよく取ります。湯引きした白子に薄粉をまぶし、バターを引いたフライパンで香ばしさが出るように焼いておきます。同時進行でパスタタイミングを合わせるように茹でていきます。
刻みニンニクオリーブオイルで炒めオイルソースを作り、茹でたパスタと卸しカラスミと茹で汁を適量入れ和えて乳化、皿に盛ったら白子を載せ芽ねぎをちらしたものです。

青梅おめがの胆が確認されました。よかったですね。

愚者の祭典

馬場君の初心さを確認しながら青梅おめがが準備した料理
一言で説明すると「食べたいものを思いつくまま全部カレー味で作ってワンプレートによそったIQの低い料理」です。

状況は牛スジ煮込みと豚肉を揚げたもの(名称未設定)、それとカニ玉を一つの皿にめます。
牛スジ煮込みは下処理した牛スジを煮込み、醤油砂糖で調味し片栗粉でとろみを付けます。
(名称未設定)はこまカレー粉等の調味料をもみ込み、衣にもカレー粉を用いて揚げ焼きにします。
カニ玉はカニ缶とを用いてシンプルに作ります。
プレートに飯をよそったら、かたわらにカニ玉、上に牛スジと(名称未設定)を載せ、カレー粉と醤油を和えた調味料をひと回し、最後に生卵を中央に落としたものです。付け合わせにカットドラゴンフルーツを添えています。

人間が終わりました。よかったですね。

春のロールキャベツ

青梅おめがが石川啄木のようにぢっと手を見ながら作った胡の夢。

状況はふきのとうをタネに埋め込んだロールキャベツですが、キャベシの処理と、挽肉の食感にポイントがあります。キャベシは硬いスジを取り、挽肉分を加え緩めに仕立てて食感の差を少なくします。
昆布と削り節で取った二番出汁に具を入れ、弱火でキャベシがクタクタになるまで煮込んだものです。

ちゃんとした料理だそうです。よかったですね。

カンジャンケジャン的なもの

変数は何でも最大にするというモットーに殉じた青梅おめがが、本来はワタリガニを用いる所にタカアシガニを代入して作った料理

状況は世界最大の節足動物を漬け汁に浸し性を発露します。現実性と手順の擦り合わせにより調味失敗した所でアドリブを発揮します。
調味に失敗したカニをダシにしたスープを用いて炊いた飯に、レンチンした脚カニミソ韓国のりを用いて雑炊に仕上げたものです。

カニにはロマンがあるそうです。よかったですね。NKT

貝の清蒸

世界の不思議に寛容なオフィスまだれで青梅おめがが作った料理

状況は本みるみる、それとサザエの身を殻から外し、下処理をしたら薄切りにして皿に盛り付け、皿ごと軽く蒸します。
蒸しあがったらその上に白髪ねぎ、針しょうが、香菜を散らし、醤油と紹等を回したら仕上げにカンカンに熱したピーナッツ油を注いだものです。

青梅おめががねぎを自発的に食べました。よかったですね。

低温タンしゃぶ

が吹いたオフィスまだれのお歴々が、その後食したよくexitわからないexitものexitです。

状況は生の牛タンを1本、皮をむいてタン元とタン中、タン先に分けて厚めにスライスします。昆布でとったダシ汁を水槽り、ゆず氏が低温調理機に変形し準備了です。
66度の水槽の中にスライスしたタンを泳がせ、熱が通り次第捕獲して賞味するものです。較として精店の冷凍スライスも用意しました。

オフィスまだれは学びを取得しました。よかったですね。

ごはん

文脈は、GTショックの直撃を受けたオフィスまだれで、炊飯における仕上がりの「ブレ」をご庭で出来る範囲で極抑え込もうという、青梅おめがが導き出した回答の一つです。

状況は炊飯器の内釜を計量し、加量を正確に割り出します。研ぎにもポイントはありますが、宗教なので基本的には各々の信ずるで徳を積んで問題ありません。割れを発生させないようにする事が一つの正義です。

馬場君が生卵納豆を買ってきてくれるようです。よかったですね。

佛跳牆

青梅おめががガルシア氏に対するはなむけとして、お金を投じてその中に宇宙を作った料理

状況はまずと合から清湯スープを本格的な手順で取り、山味、物をスープと共に梅酒ガラス瓶に惜しみなく投じ8時間蒸し煮にします。
味の内容はナマコフカヒレ、サンショウウオ、キノコ類、アワビ、ウコッケイ、ハムなどです。よろしくお願いします。

飲むだけで疲れるスープだそうです。ガルシア氏がに出ました。よかったですね。

単行本第四巻登場分

人間はやっていく生き物

エビトマトクリームホットサンド

サンドイッチが嫌いな青梅おめががさくっと作った料理

状況は大量の芝エビを使ったフィリングを中に仕込んだホットサンドです。まず芝エビの殻を剥き、身は下処理をしてボイルします。
エビの殻と頭をニンニクみじん切りと一緒にオリーブオイルで炒め、よく焼けた所でフードプロセッサで粉砕し、網袋に詰めてホールトマトオリーブオイルを使ったトマトソースで煮出します。
エビ出汁の出たソースが良い頃合いになったら生クリームを和えた後、エビの身と合わせ、を落とした食パンに挟みホットサンドメーカーで焼いたら完成です。

馬場くんがの柱になりました。よかったですね。

中華風おろしハンバーグ

痴話喧に関知したくない青梅おめがが作った邪ハンバーグ料理

状況はロースモモブロックを合い挽きにし、おろし生姜やおろしニンニクごま油オイスターソースなどで調味しを十分加え緩めのタネを練ったら冷蔵庫でタネを休めます。
次にヘタを切ったナスを半分の長さにし縦にスライスして焼き、軽く焦げが付いて柔らかくなったらごま油醤油で調味します。大根おろしはおろし生姜醤油で和えます。
ハンバーグのタネをやや小さめの小判に取ったら焼き、山と積んだら焼きナス大根おろしを載せて完成です。

馬場くんがを観察し金属片がから摘出されました。よかったですね。

ウツボの冷や汁

ワク線引きに一家言ある青梅おめがが作った料理

状況はかつお節昆布出汁を取り、冷蔵庫冷やしておきます。
ウツボは皮を剥ぎ頭を落とし内臓を処理したらオーブン的なもので焦げが出るまでじっくりと焼き上げ、身とをほぐします。身はフードプロセッサで粉砕し、は再度オーブンでカリカリに焼き上げてから先ほどの出汁に入れてうま味を煮出します。
身は二つに分け、ゴマをあてたものと八丁味噌、それぞれを合わせて2種類のペーストを作ります。
薬味野菜をお好みで刻みますが、きゅうりレモンマストです。ウツボの身のペーストを出汁で溶き、洗いしたごはんに合わせ、薬味を散らし完成です。状況に応じて氷も投じて良いでしょう。

ウツボってめちゃくちゃ美味しいそうです。よかったですね。

麻婆肉ミート

が壊れて人間性がどこかに行った青梅おめがが、馬場くんとゆずの関係を修復するために作らせた料理

状況はまずラー油自作します。熱した油に椒と皮、陳皮に八、丁字などを入れ、味が出たら唐辛子粉に濃し注ぎます。
パートは、サイコロに切った豚肉片栗粉、溶き薄粉で衣を付けて揚げます。麻婆パートは、ひき肉をカリカリに炒め、先ほど作ったラー油、豆醤、醤油を加え分を飛ばします。そこにガラスープを注ぎ、生姜ニンニク醤油ネギなどで味を決めます。
溶き片栗粉でとろみをつけたら、先ほどの揚げ豚肉に絡めてパクチー椒をアホほど載せたら完成です。

食べ応えが悪化してるそうです。よかったですね。

桃地獄

Not社会に属している青梅おめがが人生の甘さを表現した氷菓子
具体的にはシャーベット状に凍らせたのグラニテに果肉と凍らせたムースを乗せサイダーを注いだものです。

状況はカットしたフードプロセッサでピュレにし半分を冷凍庫で凍らせておきます。たまに取り出して揉んでおきましょう。
ピュレの一部を加熱しゼラチンを煮溶かしたら全体に戻し、イタリアンメレンゲホイップしたココナツクリームゼラチンを加えたのピュレをさっくりと混ぜ合わせ冷凍庫で凍らせます。
皿の底にグラニテを敷き、カットしたで縁取り、凍らせたムース(ムーアイス)を載せ、ミントをあしらってサイダー的なものを注いだら完成です。

恐ろしいものを作ってしまったそうです。よかったですね。

様々な親子のかたち

親子丼のうまさの上限を考察した青梅おめがが仮説を立てて作った料理
具体的には鶏肉の合わせ方を3通り用意し、1つの丼として盛り合わせたものです。

状況は三種のうわ物を作ります。うわ物a)は60度の低温調理したむねをスライスを絡めたもの。うわ物b)はももを煮崩してごま油で和え、溶きと一緒にしっとりと炒めたスクランブルエッグ、うわ物c)は60度で低温調理したもも生姜マリネしたものです。
丼にa)とb)を並べ、三つ葉を載せます。c)をめんつゆで煮て、全1個に2個を溶いたものを2回にわけて注いでとじます。しっかりと火を通したらそれを丼に更に重ね、仕上げにを数個載せたら完成です。

親子丼のうまさには熱の勾配が必要という仮説の裏付けが出来ました。よかったですね。

ファイナルカレー

課金した青梅おめがが作ったカレー。

レシピの詳細全貌は課金exit、もしくは水野氏の書籍を是非ご購入してご覧下さい。

レシピが全体的に合理的だそうです。よかったですね。

やけくそアヒージョ

閉じた青梅おめがが人を支配するために作った料理

状況はオリーブオイル600mlに皮を剥いたニンニクを粒ごと入れて弱火で煮ます。
ニンニクが柔らかく煮えたら一旦取り出し、一つが手のひらより大きい「ギガマッシュ」と呼ばれる巨大マッシュルームを逆さに丸ごと、その他剥きイセエビカキタコを投じいい感じに煮えたら完成です。

青梅おめがの進化が促されました。よかったですね。

ナープ天茶

エロい事を考えていた青梅おめがが昔を懐かしみ作った料理
クラ、えのき、納豆を合わせたものをナープと呼びます。よろしくお願いします。

状況はナープを米粉でさっくり掻き揚げにし、碗めしに載せたら醤油レモン汁、刻みのりを振って熱々のほうじを注いだら完成です。

今後も異常だそうです。皆さんも、やがては

混沌やきそば

混沌の時代に生きる青梅おめがが作った混沌。

状況はまず白菜と網袋に入れた厚削り節のガラに入れ、少量の炊きにします。10分煮たら節は取り除きます。皮を剥いて下処理したイカの輪切りとミミ、それとで戻したキクラゲしいたけ、剥きエビバラヤングコーンたけのこ、いんげんを炊きに投入し一緒に煮ます。そこにイカスミを入れ醤油で味を決め、溶き片栗粉でとろみを付けます。
フライパンイカの肝を炒り香りを出し、レンチンした焼きそばの麺を投入、肝が絡んだらイカスミとオタフクソースで炒めます。焼きそばを皿に盛ったらうずら青のり、それと先ほど作ったあんを載せたら完成です。

うずらおいしいそうです。よかったですね。

単行本第五巻登場分

そうこうしているうちに人生

スペシャル・レバー・パイ

ふるさと納税を納めた青梅おめがが广先生を回復させるために作った料理

状況はおもむろにの肩ロースを2~3時間ほど煮ます。はちみつしょう油シナモンウダーを焦がさないよう煮詰めてつけ汁を作り、その中で煮を休ませます。
次に、バーの下処理を行ったら手際よくフライパンで炒め、それと香味野菜バターで炒めたものを一緒になんでも破壊する機械で粉砕します。レバーと同重量の溶かしバターを加えるのがコツです。レバーは手際よく加熱しないと臭みが発生するため、予め細かく切って加熱から滞りなく粉砕までもっていきましょう。
パイ生地に先ほどの煮、レバーペースト、りんごジャム砂糖シナモンで煮たりんごを載せ、パイ包み焼きのお作法で焼いたら完成です。

广先生が回復しました。よかったですね。

さしつけ鍋

過去を捨て何も思い出せない青梅おめがが過去クッキングパパを読んで覚えた料理
料理クッキングパパ20巻に収録されている197話で紹介されています。

状況は代表的な硬魚類であるスズキの欲しい部位を取り出すよう切ったら結果的にサクを取り出す事に成功。スズキのアラからアクを取りつつ出汁を取ったらしょう油砂糖で味をキメ、卓上で加熱できるに移します。サクは刺身にして大皿に盛り付け、白菜を適度にカットしたら準備了です。
取り皿にの汁とゆず胡椒を取ったら、しゃぶしゃぶの要領で刺身に潜らせて食すというのが文脈です。

いろいろ納得したようです。よかったですね。

正月的サムシング

地域社会から逸脱した青梅おめがの自があれしてしまった結果作られた正月料理

状況は強いブイヨンを作るため、粉砕機を酷使しスープスープを取るという再帰的手法を繰り返します。
物理学や流体力学を応用しクリアで強いブイヨンが抽出出来たら、ハムや干しアミガサダケや厚削り節やスッポンなどを投入、跳牆を応用した手法で8時間煮出し強いコンソメスープを作ります。これが雑煮に相当します。
雑煮が整ったら一人分を器に注ぎ、スモークサーモン牛タンをひたすら煮たやつ、フォアグラのコンフィ、ウツボカマボコを皿に盛りつけたら正月的サムシング完成です。
雑煮はそのまま口を付けても良いですが、スモークサーモンバーニャカウダの要領で食すと美味しいそうです。

だそうです。よかったですね。

シャコのくだものセビーチェ

五体投地アイドルとなったのために青梅おめがが作った料理
セビーチェというのはに中南で食されている魚介類のマリネ的なものだそうです。

状況はキヌアを炊くイメージでn回レンチンを繰り返します。行して各種フルーツを刻みます。変色しそうなものは色止めにを用意しましょう。
シャコは活シャコを使うため、氷で十分弱らせてシャコパンチを封じながら茹でます。しっかりめに茹でたら遺伝的アルゴリズムシャコ解体の最適解の学びを取得、剥きシャコフルーツと炊いたキヌアをマヨネーズライム汁とオリーブオイルで和え、で味を調えたらディルとチャービルをあしらえば完成です。

いろいろコスト高いそうです。よかったですね。

ワンダーの吸いもの

オフィスまだれに来たテレビの取材にやばいものを撮影させるため青梅おめがが作ったやばいもの。

状況は八つに割ったナスを素揚げし、油を切ったらめんつゆに浸します。しそと一緒に太巻きに仕込みますが、シャリで失敗します。ここまでは未来予知の範疇という文脈です。
全てをなかった事にし、異常な量の牡蠣から茹でてアクを取ります。そこに生海苔をよく洗って投入、火が通ったらめんつゆで味をキメてしそを少々、仕上げに湯剥きしたトマトを投じたら完成です。

青梅おめががテカテカしました。よかったですね。

1mmチョコ

民の義務を果たす青梅おめががリベンジに挑んだ製菓。

状況はまずテンパリングの意味を学びます。学びを取得したらチョコレートテンパリングし、仕組みを作って1mm未満の薄いにします。数cmになるように、固まり切る前に切り込みを入れましょう。
十分に冷やしたらその上にフルーツペーストを練り込んだホイップクリームを絞り、世間体を気にしつつ箔を散らしたら完成です。

が暴落しました。よかったですね。

煮ハマ丼

青梅おめがが广先生ふるさと納税を納めて手に入れたはまぐりを用いて作った料理

状況はマイナスドライバーを用いてはまぐりの殻を外したらウィルスに気を付けた温度で煮ます。あまり高温で煮すぎると固くなるため、祈りながらの作業です。
煮汁の一部にみりんしょう油等を用いて味を調え、その中で煮ハマを休ませます。その間、煮汁でツメ(煮詰めた汁、つけだれの意)とひみつペーストを作ります。ひみつペーストのひみつはゆず胡椒とマスカルポーネとギリシャヨーグルトです。
煮ハマをスモークガンで間的にスモークしたら丼めしに載せ、ツメをかけ回し中央にを落とします。焼いた甘とうがらしとひみつペーストと針しょうがを添えたら完成です。

オーバーキルだそうです。よかったですね。

光の玉

ピュアニャオスと化した广先生のために青梅おめがが作った抽

状況は球度の高い護院大根のヘタを切り落とし皮を剥いたら湯で3時間ほど煮ます。
その間、大根にかける餡を用意します。ひき肉を湯に投じ、粒子が細かくなるよう箸を入れつつ煮たらアクと脂を除き、節をネットで包みながら入れます。煮えたら節を取り除き、後はしょう油溶き片栗粉であれしたら便利です。大根の皮や大根葉はごま油で炒めたり浅漬けにしても美味しくいただけます。
大根が煮えたら皿に載せ、抽を楽しんだら切り分けて餡を掛けて食します。そのままでもしみじみ美味いですが、生じょう油やゆず胡椒で味変を迎えると味にメリハリが出ます。

から着信がありました。よかったですね。

くさバーガー

青梅おめがが監で作った臭い飯です。具体的にはハンバーガーです。

状況はまず三種類のの調理を行います。a)は生の、b)は固ゆで卵、c)は67度で30分茹でたらすぐに冷冷やしたものです。
a)を用いてマヨネーズを作ります。b)はa)を使ったマヨネーズ等を使いタルタルソースを作ります。c)は身は流れますが身は液体と固体の中間様になり手で掴める状態になり、そのまま具になります。
パテはビーフ100%適量加え、厚みを抑えつつぎっちり固めるように形成し焼成します。焼けたら照り焼きソースに潜らせます。同時に白身魚フライも用意します。
タルタルソースフィッシュフライ、c)アボカドトマトマヨネーズレタスオニオンフライ、リヴァロ、照り焼きハンバーグマスタードをバンズで挟んだら完成です。リヴァロは特に臭いウォッシュチーズの一つだそうです。よろしくお願いします。

食べる前にオーブンで軽く焼くなりレンチンするなりし、そのままかぶりついてください。

これをコーラで流し込むと最高だそうです。よかったですね。

バーワンっていうか

千と千尋とおもひでぽろぽろだけは観た青梅おめがが作ったジブリ飯
千と千尋親父が食ってたプルプルしている料理に最も近いと言われているのがバーワンと呼ばれる台湾料理であり、それの実食経験がない青梅おめががそれを再現しようと内でシミュレーションしていた、というのが文脈です。

状況はまずしょう油砂糖溶き片栗粉であん(べっこう餡)を作ります。
バーワンの中心のあんですが、ひき肉と干しエビと細かく刻んだキノコ類とレンコン、それとおろしにんにくとおろししょうがとごま油を湯に投じ煮ます。最終的に分をあらかた飛ばした状態にするため、途中で煮汁を一部別に取って煮詰めた後に再度合流させたりします。その間、うずら煮をひき肉で包み団子を作っておき、あんでうずら団子を包みます。うずらひき肉あんの三重構造です。
バーワンの生地にはと粉を1:2.5で練った葛粉を使います。溶き葛粉を加熱するとりが出てのようになるので、それであん団子を包みます。その際、生地に襞があると蒸した時そこから割れるため、限りなく滑らかな球体に仕上げるよう変態的手工業で挑みます。球体が仕上がったら碗に据えて蒸し器で蒸し上げ、あんをかけて完成です。

ロマンの話をしているそうです。よかったですね。

単行本第六巻登場分

り ょ う り

レモン・バベット・ビフカツ

しく締め切り前に脱稿を果たしたオフィスDで振る舞われた青梅おめがの料理
ベットとはの部位、カイノミのフランス語での呼称だそうです。

状況は先だってソースを仕込みます。しょう油みりんの合わせ調味料に、すり下ろしたたまねぎニンニクを入れ、レモン汁とレモン皮の表面を卸し器で削ったものを入れます。で味の濃度を調えますが、すき焼きの割り下より若干薄い程度にキメて、一晩冷蔵庫で寝かせます。
は、件の部位を57度で一晩低温調理します。低温調理が終わったら気を切り強火で30、一気にビフカツにします。付け合わせのポテトフライクレソンを準備したら、ソースレンチンし温めます。熱したステーキ皿にビフカツポテトフライクレソンバターレモンライスを乗せ、ソースを被せて完成です。

列挙しているだけだそうです。皆さんは、列挙ですか?

アイスホットサンド

青梅おめがが周囲の反対を押し切って作ったスイーツ

状況は当てもなく生クリームが立つまで攪拌、砂糖バニラエッセンスで味をキメます。6つ切りの食パン販のバニラアイス(ラクト)を挟んだものをホットサンドメーカーで圧着、その後試行錯誤します。
上記の物体を高温の油で一気に素揚げ、短時間で仕上げます。断面を見せるように二つに切り、ホイップクリーム盛ってミントの葉をあしらえば完成です。

广先生死刑宣告を受けました。よかったですね。

タケノコの青竹蒸し

きのこに対し、青梅おめががタケノコの新常識をどっぷりと叩き込みつつ作った料理

状況は、今までのタケノコの下茹でに対する常識を全て破壊します。筒の底にを敷き、キノコ、下茹でしたタケノコソラマメトラフグを仕込み、再度を被せラップで封をします。これを湯のられたに入れ45分~60分蒸します。具を皿に盛り、筒に残った分を使って餡を作って上から掛けて完成です。

明日やるそうです。よかったですね。

タケノコ洋風バカおじや

タケノコを要したので青梅おめがが作った料理

状況は、まずかつお節で取った出汁と狂った量のタケノコタケノコごはん a)を炊きます。
次に、タケノコしょう油バター煮 b)を作ります。タケノコポルチーニ、干しエビを入れ、先ほどの出汁を加え煮ます。キノコ分を吸って戻ったあたりでしょう油を回し入れ、炒り煮くらいまで煮詰まったら傍観者が「うわ」とを出す量のバターを投じ、全体にバターが絡んだら火を止めて蓋をしてほっときます。
次にタケノコポタージュ c)を作ります。刻みたまねぎが透き通るまでバターで炒めたらチキンブイヨンと牛乳タケノコと少量のを投じ、10分煮ます。そうして出来上がったものを2ミキサーで粉砕します。
大皿に c)を敷き、a)を盛りb)を載せて、上からパルミジャーノ・レッジャーノをカジュアルではい量だけ削れば完成です。

知らないおっさん鼻血が出ました。よかったですね。

冷やしアジア

色んなものがファイナルな中で青梅おめがが作った料理
具体的にはアジアめられた籍仕立ての冷麺です

状況は、麺はへぎそばを使用します。茹でてで締めた麺に、練り胡麻めんつゆを和えます。皿にめんつゆり、和えた麺を中央にみを作るように盛り、を落とします。具は刻み海苔キムチ、ザーサイ、パクチー魚介類など。お好みで中央アジアを加えても良いでしょう。
盛り付けが終わったらカットレモンを添えて完成です。

青梅おめがはサッカー興味がありません。よかったですね。

プーパッポンカリータコスクレープ

脱皮したゆずを見て青梅おめがが思い付いて作った料理
プーパッポンカリーとはタイを使ったシーフードカレーだそうです。

状況は、まずトルティーヤを焼き、ソフトシェルクラブで洗って下拵えをします。気を切ったコーンフラワーを衣にして180度で2分、二度揚げの一度を済ませておきます。生卵に、ガラスープの素、オイスターソースナンラー砂糖ココナッツミルク、ナムプリックパオを投じよく混ぜます。ナムプリックパオタイ調味料です。よろしくお願いします。
フライパンに油を引き、ニンニクショウガセロリを炒めます。そこにターメリックコリアンダー、クミン、レッドチリを振り、先ほどの溶きを投入、手スクランブルエッグ状に仕上げます。同時にの二度揚げも仕上げます。トルティーヤの中央に唐揚げスクランブルエッグを載せ、刻んだパクチーパプリカを添えてライム汁を回したら折り包んで完成です。

オフィスまだれは即死しました。よかったですね。

明石キッシュ

青梅おめがが今明石焼きと決定しました。

状況は、オーソドックスな手順で明石焼きのタネを用意、具のタコロマンティックに行きます。明石焼きの機序を失敗から学んだら、現状の技術準と折り合いを付けます。
ティファールのフライパンにタネを流し、生焼け状態になったらタコを投入、上から被せるようにタネを注ぎます。フライパンの取っ手を外しオーブンで焼成、それに明石焼きのだし汁をって刻み三つ葉を浮かべたら完成です。

明石焼きではないそうです。よかったですね。

普通のポテトサラダと普通ではないポテトサラダ

が恥辱に耐える中、青梅おめがが作った料理

状況は、まず普通ポテトサラダを作ります。じゃがいもを茹でてマッシュポテト、それと刻み茹でを作ります。1cm弱の賽のに切ったスパムミートと下処理したゴーヤを合わせたものにレモン汁とうま味調味料を加え、胡椒で味をキメます。それにマヨネーズを少々加えながらイモと刻み茹でを合わせれば普通完成です。
次に普通じゃないポテトサラダを作ります。予め皮に楊枝を開けたジャガイモオーブンで焼き、半切りにします。それを、皮が自立する程度に身を残しながらくり貫きます。皮の方を油で素揚げし、これを器にします。くり貫いたイモの身に、刻みトマトツナ缶、胡椒、イタリアンドレッシングを混ぜ、ポテトカップに戻します。頂点をへこませうずらを割り落としたら、皿に並べ、その周りをルッコラで囲うようにあしらい、上から軽くイタリアンドレッシングを追って完成です。

調子こいた人が終わりました。よかったですね。

ラーメンを作ろう 前編

たまたま自作ラーメンを作ろうと思い立った青梅おめがが識者を招聘しながら作った生麺。
招聘されたのは小林銅蟲先生とも交流のある玉置標本exitさんです。

状況は、製麺のいろはを丁寧に説明しながら進行しており、是非ご自身のでお確かめ頂きたく思います。

麺が出来ました。よかったですね。

ラーメンを作ろう 後編

前回出来た麺を使って青梅おめがが作った料理
麺はごたえがしっかりしたものと喉越しが良いものの二種類です。よろしくお願いします。

状況は、とらふぐのアラを使って強い出汁を取ります。これを使い、ラーメンとまぜそばを作ります。ラーメンの具には、半熟、あさつきすだち白子と、すき身を使ったつみれ、素揚げしたヒレを砕いた粉を用います。丼にふぐ出汁、そこにみそを溶きで味を調え、ひみつ兵器を振りかけます。ひみつ兵器のひみつはトリュフ粉です。麺と具を並べたらラーメン完成です。
まぜそばは、ふぐ出汁すだち汁としょう油を和えてたれにします。そこにもみじおろし、あさつきふぐヒレ粉を混ぜたら麺と和えます。つみれと白子を載せたら完成です。

ふぐの食文化にも先人の智を感じられました。よかったですね。

単行本第七巻登場分

見て、が…

ふぐリベンジ天丼

ラーメン界に宇宙飛行士が降り立った事で本質を見失った青梅おめがが作った料理リベンジは気持ちです。

状況はまずふぐ出汁ご飯を炊きます。前回のふぐ出汁しょう油を少々足し、それを使って炊飯します。三つ葉も刻んでおきましょう。
ふぐのすき身をしょう油みりんすだち汁、の合わせ調味料に漬けて下味を付けます。くさバーガーの時の要領でを低温調理し、固めの半熟を作っておきます。米粉青のりマヨネーズを合わせ均等に均し、炭酸でのばして揚げ物の衣を用意します。それを使い、先ほどのすき身の漬けとを揚げて天ぷらを作ります。その際にはクッキングペーパーを使うと便利です。タレふぐ出汁ツメみりん砂糖フグ魚醤で味を整えたものを使います。後はそれらをどんぶりに盛り付けて完成です。

广先生はこういうのが青梅さんらしい料理と評しました。よかったですね。

オゴルゲヘムルサムゲタン

真剣青梅おめがが作った料理
オゴルゲ()、ヘムル(鮮)、サムゲタン(参鶏湯)だそうです。よろしくお願いします。

状況は、サムゲタンは専用の合わせ方キットが販されているのでそれを利用します。は通常のサムゲタンのお作法で処理します。セットネットに包み、それと一緒に下処理したをジップロック的なものに入れてをそそぎ、95度で丸一日低温調理します。
低温調理が終わったらネットと染み出した油脂を除きます。砂抜きしたムール、ホンビノスホタテ、トコブシを蒸します。レンチンでも大丈夫です。そのまま盛ったら魔界になるので殻を外し、器に盛り付け、軽く温め直して白髪ねぎをあしらえば完成です。

優勝しました。よかったですね。

やけくそドリア

めちゃくちゃ強いドリアを作ろうと決意した青梅おめがが複雑なレシピを組み立てて崩壊しながら作った料理

状況は、青梅おめがのレシピは非常に複雑ですので簡単な概念だけに留めておきます。詳しい作り方は是非単行本第7巻をご覧下さい。
ブイヨンとタラのアラ出汁でオマール海老の殻を煮出します。それにクリームドスピナッチ(ほうれん草クリーム煮)を加え、バター小麦粉、生クリームを使いソースを仕上げます。
タラの身をツナギ等と一緒に粉砕し、はんぺん的なもの(クネル)を作ります。
ブイヨンで炊いたバターライスを器に敷いて、小エビホタテとクネルを載せ、ソースを被せてチーズパン粉を振り、焼成して完成です。本来はオマール海老の身もバターライスの上に載せますが忘れました。

にんげんがだめだそうです。よかったですね。

ペペロンチーノ卍

たわけと深嬢が作った料理。ほぼたわけが作りました。
ペペロンチーノ飯に相当するくらいのものならば、そこにおかずに相当するものを足すのもやぶさかではない、という文脈です。

状況は、平和に反する量のにんにくの皮を剥いたらワインで煮てアルコールを飛ばします。そこにブイヨンと生クリームを加え、にんにくが十分柔らかくなるまで煮詰めます。煮上がったものを汁ごとミキサーで粉砕し、胡椒とオリーブオイルで味をキメたらソース完成です。
次に、ステーキを焼きます。焼けたら5分休ませてカットします。その間、1.5重量パーセント濃度の食で6分のパスタ麺を茹でます。ソースとパをよく和えて皿に盛り、ステーキを乗せたらタバスコハラペーニョソースを振りまくって完成です。

わかる方がいいそうです。よかったですね。

フラクタル杏仁湯豆腐

オフィスまだれの面々の精ゆず氏に吸い込まれた状況で青梅おめがが作った料理

状況は、を増やしやや硬めに仕込んだバニラプリンの生地を、まりもようかんの要領で船に注入します。注入が終わったら85度のお湯30分ほど茹でます。
茹でている間、杏仁豆腐の生地を作ります。販の仁霜はでんぷんが混ぜ込まれているものが多く、それは不適合なので抽出からやっていきます。寒天牛乳仁霜と混ぜ1分ほど沸騰させます。
先ほど作ったまりもプリンの口を解き、シリンジ(針の付いていない注射器)を使ってそのまま杏仁豆腐の生地と空気船に注入します。プリンを核に杏仁豆腐で包むイメージで生地を充填させたら空気を抜いて口を封し、冷やします。
次に、販の人造いくらキットを使って、濃いめに淹れたジャスミンを人造いくらにします。
材料ったら盛りつけます。器に砂糖を入れた牛乳り、先ほどの杏仁豆腐と人造いくら、砕いたカシューナッツとクコの実、バターを散らし、レンチンしたら完成です。

オフィスまだれ全員の精体が一同に会しました。よかったですね。

モツプロフ

馬場くんとゆず氏の関係性が肯定されている間に青梅おめがが作った料理
プロフというのはウズベク・テュルク群の「炊いた」を意味する単です。よろしくおねがいします。

状況はまずモツ煮を作ります。多オリーブオイルで刻みニンニクとローリエを熱し、ニンニクの色が変わったらスライスしたにんじん玉ねぎを投入し炒めます。野菜に火が通ったらモツ類を1kg投入、それからワイン(辛口)をひたひたに注ぎ、アクをある程度とったら蓋をして2~3時間ほど煮ます。

モツ煮が出来たらその上に(長粒種)を広げを足し、中央にニンニクを鱗茎のまま皮を剥いて埋めて炊いていきます。分が飛んだらドーム状に形成し蓋をして弱火で15分蒸らします。この工程は、乙嫁語り屋台描写では多数の皿をドームに載せて行っていました。蒸らしが終わったら完成です。

ペンです。よかったですね。

白いバロティーヌ 黒いソース

地球あまねく知性が汚いので青梅おめがが作った文化的な料理。今回はフランス語料理が多発します。よろしくおねがいします。

状況は、まずバロティーヌ(詰め物をし煮た鶏肉)を煮る為のクールブイヨンを仕込みます。ワインを加え、刻んだ香味野菜ローレル等を入れて20分ほど煮ます。
次に、キノコのデュクセル(香味野菜キノコみじん切りをバターで炒めピュレ状にしたもの)とポテトピュレを仕込みます。
ソースは、バルサミコを煮詰めたものにしょう油はちみつ黒ゴマペーストを投入し、キツめに調えます。
バロティーヌはのももの筋を切り巻きやすく整形し、皮を下にして敷きます。それに合い挽きとデュクセル、全ピスタチオを合わせてよく練ったものを乗せ、中心にブルーチーズを置きます。その上に先ほどと同じ練ったを載せ、更に上から一枚と同じ処理をしたももで挟み、丈夫なキッチンペーパーなどで包み輪ゴムなどで縛ります。それを1時間ほどクールブイヨンで静かに茹でます。茹で終わったら荒熱を取り、かないようラップに巻き替えて冷蔵庫で寝かせます。皿の上にポテトピュレを敷き、切り分けたバロティーヌを並べバルサミコソースを掛けたら完成です。クールブイヨンの味を調えてスープに仕立てても良いでしょう。

料理で問題が解決しました。よかったですね。

餅のすき焼き・餅のずんだレアチーズ

雰囲気で生きる青梅おめがが正月の雰囲気の中で廡と共に重要文化食材を魔改造した料理

状況はまずすき焼きからです。一口大に切り分けたレンチンし、脂をひいたフライパン砂糖醤油を絡めながら焼きます。熱々のうちにを絡めながら一口で頂きます。

次はずんだレアチーズです。グレーターで卸し、豆乳を加えレンジで数回にわけて加熱します。やる気のない液が出来たらそれに砂糖クリームチーズゼラチンとおろしたゆず皮とゆずの果汁を加え、冷蔵庫冷やします。枝豆砂糖を使い「ずんだ」を拵えたら、さきほど冷やした物体を切り分けその上にずんだを載せたら完成です。ゼラチンの分量を見誤り固まらなかったのでグラスにあしらいましょう。

馬場くんのに電極が打ち込まれます。よかったですね。

オムっていうかライスっていうか

完成した人生の残り香を浴びた青梅おめがが折れた牙を奮い立たせて作った料理

状況は、炊飯器ももをぶち込んで少なに炊飯します。炊飯が終わったら3時間ほど保温のまま放置します。出来上がった飯を全と混ぜ、フライパンで円になるよう焼き上げます。焼きあがったものを皿に載せ、表面にトマトケチャップを広げます。次に、湯剥きしたトマトを乱切りにし全と混ぜ、多の油で一気に焼き上げます。それを先ほど焼いた飯の上に盛り、胡椒を振ったら完成です。

あまりきていません。よかったですね。

ボルシチのポットパイ

食べ物に関心がない青梅おめがが過去とこれからの岐路に立ちながら作った料理

状況はまずボルシチを作ります。漬けの牛タン抜きし一口大にカットし、アクを取りながら1時間茹でます。それに香味野菜トマトを千切りにしバターで軽く炒めたもの、白菜漬け、ピクルスワインキノコヨーグルトで戻したものをヨーグルトごと加え、1時間ほど煮込みます。良い感じに煮えたらビーツを投入し、更に15分ほど煮たらボルシチ完成です。
ボルシチトリュフウルのような適当な器に気持ち抑えめによそい、スモークサーモンハーブとサワークリームを載せ、パイ生地で閉じて表面にを塗布します。オーブン250度、15分焼成したら完成です。

广先生が終わりました。よかったですね。


料理ブログ「パル」関連エントリー

登場料理に関しては小林銅蟲先生料理ブログパルexit」も合わせてご覧頂くと便利です。

第一巻分 第二巻分
第三巻分 第四巻分
第五巻分 第六巻分
第七巻分 第八巻分
料理ってまるで料理みたいですね

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15 ななしのよっしん
2018/05/05(土) 07:44:13 ID: MHYkC+JUfv
青梅、ヲッカ(の別のHN)、凪
実質3人に分裂したに囲まれているまだれ大先生

そこでミニまだれになって対抗するんですね わかります
16 ななしのよっしん
2018/05/24(木) 06:00:16 ID: W7N8iz6O1l
親父の名前が凪R(なぎ-アール)、はユーチューバーという設定を取得。
ttps://youtu.be/TNqJtV4Gn30?t=10m26s
17 ななしのよっしん
2018/10/24(水) 01:49:15 ID: 1gUcdzC9Rd
6巻買った が全体的にかわいい
18 名無し
2018/11/15(木) 13:11:00 ID: k3WiP0T6aI
六巻扉絵さんの色気にムrッときた
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19 名無し
2018/12/08(土) 03:50:14 ID: k3WiP0T6aI
そういえばファイナルカレーレシピ載せてるけどいいのかな……心配だ
20 ななしのよっしん
2018/12/08(土) 03:52:58 ID: ZvYBhUKjW3
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世も末だ
21 ななしのよっしん
2019/02/16(土) 03:00:29 ID: DnPy0Rf2WZ
この漫画というか小林銅蟲先生のおかげで低温調理に覚めた
よかったですね
22 ななしのよっしん
2019/03/12(火) 01:37:14 ID: 1gUcdzC9Rd
ねぎルンバゆずは関係ないって先生トークショーで言っていたような
23 ななしのよっしん
2019/03/26(火) 15:30:48 ID: W7N8iz6O1l
Vtuber本編に出ましたね…
24 ななしのよっしん
2019/05/17(金) 12:23:32 ID: uZEi9MhcDJ
ほんと美味しそうだし話もテンポ良いし好き

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